山上鄉位於臺灣臺南市中央偏南，北臨大內鄉，東鄰玉井鄉，西鄰善化鎮、新市鄉，南接新化鎮、左鎮區，是臺南縣面積最小的鄉鎮，有名的明德外役監獄就位于山上鄉。
基本資料
山上鄉
舊稱 山仔頂
行政區管轄臺南縣
行政區類別 鄉
經緯度 東經120.20度，北緯23.06度
總面積 27.8780平方公里
戶數 2,699戶
人口 8,112人（2009年7月）
鄉長 沉清發
區劃 7村85鄰
機關網站 山上鄉公所
民意機關 山上鄉民代表會
郵遞區號 743
毗鄰大內鄉、善化鎮、新市鄉、新化鎮、左鎮區、玉井鄉
歷史
山上鄉昔時由曾文溪沖積成洲，故附近村落有南勢洲（今之南洲村）、北勢洲之稱，山上鄉乃明末時期，始由鄭成功部將余士龍為了養軍，并開墾荒地、率兵屯駐后，經年累月人口漸漸繁殖，移住成村。山上鄉原是平埔族西拉雅族新港社的遷徙地之一，因其位于曾文溪河階地上，自低處向上望，似乎像是坐落于小山上的聚落，因而有“山仔頂”之稱，明鄭時期便有軍隊屯墾。 1920年臺灣省地方改制，于此地設置“山上莊”，劃歸臺南州新化郡管理，戰后改設臺南市山上鄉至今。
地理環境
山上鄉位于臺南縣地理中心腹地，北與大內鄉僅以曾文溪相隔，西與新市、善化為鄰，東以左鎮區、玉井為界，南鄰新化，系新化鎮各鄉鎮出入咽喉，山地佔總面積三分之一，平地佔三分之二，共分南洲、明和、山上、新莊、玉峰、豐德、平陽等七村，山地由玉峰村北嶺尖山脈起點向西而走，造成蚵殼潭、中坑、牛稠埔、石仔崎為山地部落，平地由山上、南洲、明和、北勢洲及新莊（大莊）一帶至大潭合成為盆地，地勢東部較高，以北嶺尖山頂迤延向西形成半箕形盆地。山上鄉是臺南縣境內土地面積最小、人口第三少的鄉鎮。山上鄉屬于平原和山地的交界地帶，約三分之二為平地，三分之一為山地，曾文溪流經本鄉與大內鄉的交界，氣候上屬熱帶季風氣候。
人口概況
本鄉總人口數為8,112人，本鄉城市規劃面積240.7公頃，分別由明和村、山上村、南洲村、新莊村所構成，亦是全鄉商業精華區及人口集中區。
產業概況
山上鄉所有生產的作物，都是高價值的更新品種，因為農地小，不能拼產量，一定要學新技術，才能在競爭激烈的環境中生存。這的田地多半是附加人工智慧的網室栽培。最有特色的為：
（一）白帳裡的木瓜：孕育木瓜的白帳網室
山上鄉的木瓜都採用「網室栽培」的方式，將整片木瓜園，覆蓋在超大型的網子裡面。因網室栽培蟲害少，甜度高，量占臺南市第一位。
（二）黑紗裡的觀賞花卉：
山上鄉有幾個規模不小的花卉產班，生產白鶴芋、綠帝王、黃椰子、福祿桐、變葉木等觀賞植物，其中最有名的是蘭花和鳳梨花。花的故鄉田尾，有三成以上觀賞用花卉，都是由山上鄉的農戶供應。
培育的觀賞花卉
（三）鳳梨：
山上鄉鳳梨栽植面積約140公頃，是栽種面積最廣的水果。除此之外，還有火龍果、西瓜、神果等，并設置五彩鳳梨花主題館、火龍果體驗區、盆花產示場以推廣鄉內精致農業，促進產業觀光發展。
交通
山上鄉的主要道路為縣178及縣184道路，對外聯絡道路有臺20、縣180、縣178及縣183。
山上鄉對外的聯絡道路有臺20可通往新化鎮及左鎮鄉，縣178可聯絡善化鎮，縣183及縣184可通往大內鄉，縣180聯絡大社，縣178可往潭頂，交通便利，四通八達；另有公車客運運輸交通，交通便利。
教育
中學 臺南市立山上中學
小學 臺南縣山上鄉山上小學
旅游
山上天后宮
山上天后宮，明亮寬敞，一派當地莊廟氣勢。主祀的玉二圣母并非媽祖，而是大陸普嚴鎮大德正道之天神，原稱二娘娘，隨鄭成功部將來臺屯墾安祀。
明德山莊
明德山莊，它的官方名稱為「臺灣明德外役監獄」，為縱囚論的現代實踐。沒有圍墻、欄桿，收容的多半是表現良好或刑期將滿者。環境幽美，全國只有兩個。山上水源地
「水道設施」是日據時期臺灣省衛生工程的一部分，普遍可見於大城小鎮，位於臺南市山上鄉的古～原「臺南水道」，是日人基於臺南市街之飲水需求所設置，於大正元年（1912），經臺灣總督府在第28回帝國會議提案經裁定核準后，以263萬圓之預算進行可供應臺南市區10萬人需求的現代化自來水基礎建設。奇怪的是，為什麼臺南市人用的水道設施會出現在臺南縣呢？原來在臺南縣山上鄉的水源地是屬於臺南市政府的財產，臺南市與臺南縣之間因為水源地的關系，彼此交換一塊面積差不多大的土地，就因為如此，在臺南市也有一塊屬於臺南縣的地喔!
林雹古昔
林家發源遠自清代時期。此棟建筑風格獨特，是地方匠師發揮創意經典作品，也是融合中西日本建筑語匯而成。但因長缺乏照料，己有部殘破塌，但是宏偉的氣勢，仍然能夠看出當時主人的富貴氣派。埔羌坑月世界
埔姜坑后山，峭壁險勢，草木不生，完全是一片含鹽分高的白色堊土。屬厚泥巖層分，為沉積巖，顆粒細小，透水性低，植物不易著生，每遇下雨即變軟、黏、滑，順斜坡而下形成雨蝕溝，裸露尤如鋸齒狀的山脊。此地牛山濯濯、景色荒涼，遠離城市之喧嘩，只聞天籟，不識人聲。在皎潔的月夜，月光如銀瀉地，露營其間，對著一輪明月，不由得興起一陣陣遐思，有如置身廣寒宮。
特產
網室木瓜、鳳梨、花卉
參考資料 >