縣花豬是中國地方豬品種之一，以骨架大、耐粗飼、繁殖率高、性情溫馴、肉質(zhì)鮮美、母性好、種用年限長而著稱。主要分布于嵊州市（原嵊縣）、上虞區(qū)及新昌縣，以及相鄰的紹興市、天臺縣、奉化區(qū)、余姚市等縣（市）。嵊縣花豬因產(chǎn)區(qū)不同存在不同名稱，1960年浙江省豬種普查統(tǒng)一定名為“嵊縣花豬”。2006年，嵊縣花豬被列入《國家級畜禽遺傳資源保護(hù)名錄》。
形態(tài)特征
嵊縣花豬頭中等大。耳大而厚、垂向前下方，面微凹，額部皺紋多呈菱形。頸較細(xì)。胸較寬，背腰多平直，腹下垂。四肢粗壯，大腿不夠豐滿。尾尖扁平。體軀皮膚有皺褶。毛色大體可分為三類，群眾習(xí)慣將全身黑色，僅肢端、尾尖、額部有白斑者稱“六白”豬；僅四肢端為白色者稱“烏豬白腳”，或四蹄白豬；身軀有大塊白色者稱“大斑花”。前兩者占總數(shù)的80%左右。母豬乳房發(fā)達(dá)，部分母豬乳頭粗大。
品種特性
嵊縣花豬成年公豬體長136.00±2.95厘米，胸圍119.67±2.77厘米，體高72.13±2.63厘米；成年母豬相應(yīng)為：107.49±0.22厘米，89.87±0.22厘米，58.01±0.12厘米。嵊縣花豬具有繁殖力較高、適應(yīng)性強(qiáng)、配合力較好等優(yōu)點(diǎn)。
產(chǎn)地環(huán)境
嵊州市花豬主要分布于嵊縣、新昌縣。產(chǎn)區(qū)位于曹娥江上游、四明山西南麓，境內(nèi)多丘陵、山地，以酸性紅壤、砂質(zhì)土為主。氣候溫和濕潤，年平均氣溫16.4℃，年降水量1200～1300毫米，無霜期240天左右。農(nóng)作物一年二熟或三熟，以水稻、大小麥為主，其次為番薯、馬鈴薯、玉米、大豆、蠶豆、豌豆等，紫云英播種面積約占冬種耕地面積的一半以上。農(nóng)業(yè)產(chǎn)量不高。農(nóng)民歷來把養(yǎng)豬作為積肥和增加收入的主要家庭副業(yè)，素有養(yǎng)母豬的習(xí)慣。
分布范圍
嵊州市花豬主要分布于于嵊縣、新昌縣及相鄰的上虞區(qū)、紹興市、天臺縣、奉化區(qū)、余姚市等縣（市）。
參考資料 >