永安白烏魚(yú)，市中區(qū)特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。
20世紀(jì)80年代，內(nèi)江市開(kāi)始人工養(yǎng)殖和繁殖；永安白烏魚(yú)具有生肌活血、催乳等藥用效能。永安白烏魚(yú)肉質(zhì)細(xì)嫩、無(wú)肌肉間刺、有特殊的鮮香味道、沒(méi)有泥腥味。
2010年12月3日，原國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)“永安白烏魚(yú)”實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。
產(chǎn)品特點(diǎn)
永安白烏魚(yú)具有生肌活血、催乳等藥用效能。將白烏魚(yú)熬湯喝，對(duì)傷口愈合有奇效，將白烏魚(yú)與土雞共燉，對(duì)產(chǎn)婦有催乳的功效，深受廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)。“永安白烏魚(yú)”肉質(zhì)細(xì)嫩、無(wú)肌肉間刺、有特殊的鮮香味道、沒(méi)有泥腥味。
產(chǎn)地環(huán)境
永安白烏魚(yú)產(chǎn)自市中區(qū)，市中區(qū)屬中亞熱帶濕潤(rùn)季風(fēng)氣候區(qū)。從歷年情況看，四季分明，春早，夏長(zhǎng)，秋短，冬暖；無(wú)霜期長(zhǎng)，有雪日少；春溫較高，秋多綿雨；夏無(wú)酷暑，冬無(wú)嚴(yán)寒；降水集中，雨量充沛；平均風(fēng)速小而空氣濕度大，晝夜溫度差異不大。這種氣候特征主要是由太陽(yáng)輻射、大氣環(huán)流、地理環(huán)境等諸因素綜合影響而形成的。
市中區(qū)有沱江和烏龍河流經(jīng)。沱江流經(jīng)境內(nèi)干流長(zhǎng)69.5公里，流域面積169.63平方公里；烏河在境內(nèi)流域面積183平方公里。另有集水面積在500平方公里以下的大小溪流8條。過(guò)境水資源108.46億立方米。年均地表徑流量9570萬(wàn)立方米，適宜養(yǎng)殖魚(yú)類。
歷史淵源
20世紀(jì)80年代，內(nèi)江市開(kāi)始人工養(yǎng)殖和繁殖；
2004年，市中區(qū)政府在永安建設(shè)集白烏魚(yú)繁殖、養(yǎng)殖為一體的省級(jí)水產(chǎn)良原種場(chǎng)，取名為“永安白烏魚(yú)”。
生產(chǎn)情況
截至2010年底，永安白烏魚(yú)年產(chǎn)量4485噸，年銷售量4000余噸，白烏魚(yú)產(chǎn)業(yè)年產(chǎn)值達(dá)2.06億元，已建成400畝的白烏魚(yú)繁養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)化科技示范區(qū)，無(wú)公害養(yǎng)殖面積5000余畝。
產(chǎn)品榮譽(yù)
2009年，中國(guó)西部國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品交易會(huì)上，以永安白烏魚(yú)制作的“江龍魚(yú)”牌白烏魚(yú)片被評(píng)為“深受群眾喜愛(ài)產(chǎn)品獎(jiǎng)”。
2010年12月3日，原國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)“永安白烏魚(yú)”實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。
地理標(biāo)志
地域保護(hù)范圍
永安白烏魚(yú)地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)產(chǎn)地范圍為市中區(qū)永安鎮(zhèn)、凌家鎮(zhèn)、伏龍鎮(zhèn)、龍門鎮(zhèn)、鳳鳴鎮(zhèn)、朝陽(yáng)鎮(zhèn)、白馬鎮(zhèn)、靖民鎮(zhèn)、全安鎮(zhèn)、龔家鎮(zhèn)等10個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。
質(zhì)量技術(shù)要求
??種源
烏鱧（Ophicephalus argus）。
??養(yǎng)殖環(huán)境
養(yǎng)殖水溫22℃至32℃，溶氧≥3毫克/升，pH值6.5至8.5，水體透明度≥30厘米。
??成魚(yú)養(yǎng)殖技術(shù)
放養(yǎng)要求：放養(yǎng)規(guī)格≥10厘米，規(guī)格大小必須一致，單養(yǎng)，放養(yǎng)密度為2至3尾/米。
餌料：投喂永安白烏魚(yú)專用配合飼料，配方中秘魯魚(yú)粉52%、鮮魚(yú)肉25%、豆餅10%、面粉8%、其他5%。
成魚(yú)捕撈：飼養(yǎng)周期在2齡以上，捕撈時(shí)間在每年10至12月份，捕撈規(guī)格≥800克/尾。
環(huán)境、安全要求：飼養(yǎng)環(huán)境、疫情疫病的防治與控制必須執(zhí)行國(guó)家相關(guān)規(guī)定。
??質(zhì)量特色
感官特色：體色灰白色，體型呈長(zhǎng)筒狀，鰭條邊緣為金黃色，口感鮮嫩爽口。
物理化學(xué)指標(biāo)：
安全要求：產(chǎn)品安全指標(biāo)必須達(dá)到國(guó)家對(duì)同類產(chǎn)品的相關(guān)規(guī)定。
專用標(biāo)志使用
永安白烏魚(yú)地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向市中區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志”的申請(qǐng)，經(jīng)四川省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，由國(guó)家質(zhì)檢總局公告批準(zhǔn)。永安白烏魚(yú)的法定檢測(cè)機(jī)構(gòu)由四川省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局負(fù)責(zé)指定。
參考資料 >