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紫紅菇（拉丁學名：Russula depalleus (Pers.) Fr. ）蘑菇目、紅菇科、紅菇屬經濟真菌。夏秋季生針葉林或混交林地上單生、散生或群生。可食用，且味道較好。此菌屬樹木的外生菌根菌。
形態特征
紫紅菇子實體中等大，菌蓋直徑6-12cm，半球形，漸平展后中部下凹，邊緣平滑或有短條棱，淺莧菜紅且中央棗紅色，干時變暗或變青黃色。
菌肉白色，薄，脆。菌褶白色變灰色，稍密，長短一致，近凹生，褶間有橫脈。菌柄近圓柱形，白色，變灰色，長4-10cm，粗1-2.5cm，內部松軟。
孢子印白色。孢子無色，近球形，有小刺，7.8-9μm×7-8μm。褶側囊體梭形，50-68μm×8-15μm。
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