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熱狗腸是一種廣受歡迎的流行風味食品，尤其在中小學生校園中非常流行。這種美食在各地校園附近均有銷售，以其鮮美的味道和豐富的營養而受到廣大群眾的喜愛。
制作方法
做法一
用料
基酒：高筋面粉200克；
輔料：低筋面粉50克、酵母(干)4克、雞蛋40克、奶酪1包、臘腸1包；
調料：食鹽4克、白砂糖25克、水110克、無水酥油30克。
制作方法
1.面盆中依次放入鹽、細砂糖、粉類、干酵母、全蛋液，一邊將水緩緩加入，一邊用勺子攪拌混合，泡面30分鐘后，揉成表面光滑的面團后加入軟化黃油繼續揉至可以拉出半透明薄膜；
2.密封后置于溫暖處進行基礎發酵；
3.取出發酵好的面團排氣后分割為50克/個的面團；
4.滾圓后表面覆蓋保鮮膜，松弛15分鐘左右；
5.松弛后的面團整形為錐形，中間松弛5分鐘左右，依次放上切成三角形的奶酪片和熱狗腸；
6.從上向下卷成卷；
7.將做好的卷排放在事先鋪好不粘油布的烤盤上，封口朝下；放入溫暖處進行二次發酵；
8.二次發酵完成；
9.預熱烤箱190度，5分鐘；表面刷蛋液后送進烤箱中層，180度，上下火15分鐘即可；
做法二
用料
詳細步驟
做法三
用料
詳細步驟
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