舒國重，男，任四川省名廚委委員，國家高級烹調技師，中國川菜培訓中心顧問，國家高級考評員四川餐飲業一級評委，高級面點技師，餐飲業任定師，中國川菜舒國重工作室技術總監等多項職務。
1982年，舒國重師從原聯合國大廈駐中國代表團廚師長張中尤。他曾在省技工校、四川烹高等專科學校、市總工會廚師培訓班任教,著有《四川小吃大全》《佳佳肴菜根香》等專業書籍。1988年，他參加成都市烹飪技能比賽獲優秀菜品獎。他多年在全國優秀刊物《四川烹飪》雜志上發表諸多作品，并曾持續十年在此刊物上主持”烹飪課堂”問答欄目，也在《東方美食》《中國大廚》等專業雜志上發表烹飪知識相關文章。
舒國重曾獲得中國烹飪大師、世界名廚貢獻獎、川菜最具實力的十大精英人物、中國川菜發展突出貢獻獎、川菜技術傳播功勛獎等多項獎項。
人物經歷
1982年，舒國重師從原聯合國大廈駐中國代表團廚師長張中尤。他曾在省技工校、四川烹飪高等專科學校、市總工會廚師培訓班任教,著有《四川小吃大全》《佳佳肴菜根香》《菜點合璧》《江湖小吃》等專業書籍。1988年，他參加成都市烹飪技能比賽獲優秀菜品獎。
舒國重多年在全國優秀刊物《四川烹飪》雜志上發表諸多作品，有菜點、小吃創新論文等，并曾持續十年在此刊物上主持”烹飪課堂”問答欄目，也在《東方美食》《中國大廚》等專業雜志上發表烹飪知識相關文章。2020年10月，由舒國重、朱建忠師徒合著的《辣椒與川菜》新書發布會在成都舉行。這本書系“川菜史上首部辣椒運用寶典”。
社會任職
參考資料
主要作品
書籍作品
參考資料
主持作品
參考資料
人才培養
舒國重教學授業教出許多的廚師隊伍，并收徒傳藝，門下弟子百余人，有不少弟子己成為”烹飪大師”、”烹飪名師”。
所獲榮譽
參考資料
參考資料 >
麻辣江湖:辣椒與川菜.豆瓣讀書.2024-01-04
經典四川小吃.豆瓣讀書.2024-01-04
川菜研發中心專家成員.四川旅游學校.2024-01-04
豆瓣.豆瓣讀書.2024-01-04
紅星.百家號.2024-01-04