曹祥泰，是武漢曹祥泰食品有限責任公司旗下的糕點品牌，位于湖北省武漢市武昌區(qū)解放路 409 號，于1884年開業(yè)，創(chuàng)始人：曹南山，法定代表人：楊念榮。
在曹祥泰成立之初，曹南山始終把薄利多銷作為自己的經(jīng)營特點，1910年，曹祥泰開設了曹祥泰福記雜貨店、曹祥泰祿記米店、曹祥泰壽記錢莊、曹祥泰禧記槽坊四大分號。1915年，曹南山次子曹琴萱開始創(chuàng)辦祥泰肥皂廠，生產(chǎn)“愛華”“警鐘”等肥皂，其中，“祥泰警鐘肥皂”是中國肥皂的第一代產(chǎn)品。到了1932年，“曹祥泰”開始辦起糕餅坊，自制中式糕點。1956年，曹祥泰雜貨店進入公私合營，旋改國營，更名為工農(nóng)兵副食品商店。1979 年，曹祥泰改為武漢市工農(nóng)兵副食品商店，1982 年又恢復曹祥泰字號， 定名為“武漢市曹祥泰副食品商場”。2001 年 5 月，曹祥泰再次進行改制，更名為“武漢曹祥泰食品有限責任公司”，開始了現(xiàn)代公司體制的運作。2006年，“曹祥泰”被評為“中華老字號”。2012年9月，“曹祥泰”綠豆糕、芝麻糕被湖北省文化廳授于首批食文化知名食品，2013年，曹祥泰酥京果制作技藝入選了第四批湖北省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄，同年9月，曹祥泰被授予“首批食文化知名企業(yè)”。2018年起，曹祥泰接入手機點單。2021年，武漢盒馬門店將首次嘗試售賣“曹祥泰”綠豆糕。2024年1月，曹祥泰在漢口吉慶街開出首家分店，5月29日，曹祥泰開始嘗試多樣化經(jīng)營，除了傳統(tǒng)糕點，曹祥泰還售賣西點可頌、炸肉丸和豬排等。
2023年，曹祥泰認繳出資額和實繳出資額為208.8萬元，而在2022年，曹祥泰主營業(yè)務收入1584.2萬元，凈利潤754.4萬元。曹祥泰主要經(jīng)營月餅、綠豆糕等中式糕點，品種豐富，旗下系列產(chǎn)品有酥京果、綠豆糕和大月餅等糕點。
歷史沿革
創(chuàng)立之初
曹祥泰始建于清代，“曹祥泰”創(chuàng)始人曹南山出生于武昌區(qū)卓刀泉，13歲時喪父，幼年就負擔上侍老母下?lián)岬苊玫呢熑巍?884年，在擁有相當資金后，曹南山在武昌后長街的新街口掛出了曹祥泰雜貨店的招牌，堂堂正正地經(jīng)營起來。雜貨店開始經(jīng)營水果、干果、雜貨、炒坊，后來又經(jīng)銷大米、五金、鐵器、鍋罐等。曹南山始終把薄利多銷作為自己的經(jīng)營特點。1910年，曹南山又開設了米店、錢莊、槽坊，這就是曹祥泰福記雜貨店、曹祥泰祿記米店、曹祥泰壽記錢莊、曹祥泰禧記槽坊四大分號。
坎坷成長
1915年，曹南山的次子曹琴萱開始創(chuàng)辦祥泰肥皂廠，生產(chǎn)“愛華”“警鐘”等肥皂。其中，“祥泰警鐘肥皂”是中國肥皂的第一代產(chǎn)品。1921年—1928年，是“曹祥泰”快速成長的重要時期，先后開有祥泰祿記機米廠、銘新紐扣廠、經(jīng)新針織廠，還兼有槽坊、肥皂廠和錢莊，是具有相當規(guī)模的企業(yè)。1931年武漢大水，肥皂廠被淹。為圖大計，曹琴萱在龍王廟碼頭附近建造起五層樓的曹祥泰警鐘肥皂大樓，它很快就成了肥皂廠對外的窗口，經(jīng)過這次擴建，祥泰肥皂廠的生產(chǎn)能力上了一個新臺階，年產(chǎn)香皂、藥皂十二萬箱。其產(chǎn)品在武漢市場的占有率高達 70%，同時還行銷省內(nèi)其他地區(qū)，以及華中、華南、華北等省外地區(qū)，甚至遠銷到南洋諸地。祥泰肥皂廠極盛一時，工廠的總資產(chǎn)達七十余萬元。1932年，曹南山的后代曹云階將雜貨鋪更改為糕餅坊，自制中式糕點，品種多，質(zhì)量好。特別是各式月餅、綠豆糕和腌制鹽蛋。
1945 年 8 月底，抗戰(zhàn)勝利，武漢光復。分處各地的金鄉(xiāng)公主子孫紛紛回漢，準備重整家業(yè)。長房曹云階出面召集原來的店員準備復業(yè)。他籌集了不足一萬元(銀圓)的資金，于 1946 年元月重新開張，重新開張后，曹云階就把店子交由長子曹美成主持。曹家進入第三代經(jīng)營。而作為曹家實業(yè)的主要創(chuàng)辦者的曹琴萱這時已病故，祥泰肥皂廠等實業(yè)由其子曹實生籌劃復產(chǎn)工作。由于資金匱乏，直到 1947 年才勉強復業(yè)。1953 年，曹祥泰賦予資方“三權(quán)”(人事權(quán)、生產(chǎn)安排權(quán)、經(jīng)營調(diào)配權(quán))，在廠內(nèi)建立了增產(chǎn)節(jié)約機構(gòu)，由勞資雙方協(xié)商經(jīng)營廠內(nèi)產(chǎn)銷事宜。
20 世紀 50 年代初，全國上下掀起對工商業(yè)的社會主義改造高潮。1956 年，曹祥泰實現(xiàn)公私合營，不久又改為國營，而作為祥泰肥皂廠主要負責人的曹實生、曹立庵叔侄與武昌久安制藥廠、新亞造紙廠帶頭申請公私合營。私方人員及原來從業(yè)者都得到妥善安排。不久，在武漢市工業(yè)局(后來的化工局前身)的統(tǒng)籌規(guī)劃下，又與漢口天倫化工廠合并，生產(chǎn)項目改為白酒，廠子建在武昌，名為祥泰釀酒廠。改造舊廠的同時建設新廠，將原有的肥皂生產(chǎn)設備最大限度地改造利用。祥泰釀酒廠很快就建成，在 1956 年國慶節(jié)前夕開始批量生產(chǎn)白酒。到這一年年底，共生產(chǎn) 50 度白酒 786 噸。1957 年產(chǎn)量提高到 4337 噸，增長了 4.5 倍。1958 年，為適應武漢市及省內(nèi)對酒精的需求，經(jīng)武漢市計劃委員會批準，又開始生產(chǎn)酒精，填補了湖北省酒精生產(chǎn)的空白。祥泰肥皂廠至此完成了自己的歷史使命。“文化大革命”期間，曹祥泰的店面更名為“險峰大樓”。1979 年改為武漢市工農(nóng)兵副食品商店，1982 年又恢復曹祥泰字號， 定名為“武漢市曹祥泰副食品商場”。
改革開放以后，這個百年老店重獲生機，恢復了許多傳統(tǒng)的經(jīng)營項目，特別是曹祥泰的糕點食品重上柜臺。1994 年，武昌區(qū)商委對曹祥泰的店堂進行了一次重修，使它的營業(yè)面積由原來的 3000 平方米擴大到 6000 平方米。1996 年，曹祥泰營業(yè)額高達 2580 萬元，創(chuàng)稅 146 萬元，創(chuàng)利 135 萬元，人均創(chuàng)利稅居湖北省同行業(yè)之首。2001 年 5 月，曹祥泰再次進行改制，更名為“武漢曹祥泰食品有限責任公司”，開始了現(xiàn)代公司體制的運作。2006年，曹祥泰成為了“中華老字號”品牌。
穩(wěn)定發(fā)展
2013年，曹祥泰酥京果制作技藝入選了第四批湖北省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄。2018年起，曹祥泰接入手機點單。2018年起，曹祥泰接入手機點單，消費者可通過手機APP提前點好綠豆糕，并預約到店時間，憑取餐號直接領取，無需排隊。2021年，武漢盒馬門店將首次嘗試售賣“曹祥泰”綠豆糕，其價格與“曹祥泰”門店排隊購買一樣，6月5日起，全武漢市有10家盒馬門店售賣曹祥泰綠豆糕，其余門店則從6月3日-7日開啟預售。2024年1月，曹祥泰在漢口吉慶街開出首家分店，5月，曹祥泰第二家分店設在漢陽王家灣，老字號開啟了拓店之路，5月29日，曹祥泰開始嘗試多樣化經(jīng)營，除了傳統(tǒng)糕點，曹祥泰還售賣西點可頌，店外的熟食檔口還售賣炸肉丸和豬排等。
機構(gòu)治理
對外投資
以上信息來源于參考資料，統(tǒng)計于2024年6月27日
管理層
以上信息來源于參考資料，統(tǒng)計于2024年6月27日
股權(quán)結(jié)構(gòu)
以上信息來源于參考資料，統(tǒng)計于2024年6月27日
機構(gòu)業(yè)務
曹祥泰的一般項目：日用百貨銷售,非居住房地產(chǎn)租賃,農(nóng)副產(chǎn)品銷售,食用農(nóng)產(chǎn)品零售,家用電器銷售,柜臺、攤位出租。（除許可業(yè)務外，可自主依法經(jīng)營法律法規(guī)非禁止或限制的項目）許可項目：食品生產(chǎn),食品銷售,餐飲服務（不產(chǎn)生油煙、異味、廢氣）,食品互聯(lián)網(wǎng)銷售。（依法須經(jīng)批準的項目，經(jīng)相關部門批準后方可開展經(jīng)營活動，具體經(jīng)營項目以相關部門批準文件或許可證件為準）曹祥泰旗下系列產(chǎn)品有大月餅、酥京果、洪湖蛋糕、三色蛋糕、“小麻葉、綠豆糕等中式糕點，還有西點可頌、炸肉丸和豬排等。
經(jīng)營狀況
2023年，曹祥泰認繳出資額和實繳出資額為208.8萬元，在2022年，曹祥泰主營業(yè)務收入1584.2萬元，利潤總額1005.87萬元，凈利潤754.4萬元，利潤率0.63%，凈利潤率0.48%，納稅總額為475.43萬元。
所獲榮譽
社會責任
2021年7月，河南多地遭受嚴重洪澇災害，曹祥泰為給災區(qū)人民送上放心食品，加班加點制作了13000個中式點心，用心地貼上“河南加油”的愛心標識為災區(qū)人民鼓勁。
相關事件
2020年，據(jù)《中華人民共和國食品安全法》規(guī)定，湖北省市場監(jiān)督管理局近期組織端午節(jié)令食品安全專項監(jiān)督抽檢，抽檢糕點（粽子、綠豆糕等）、蛋制品共2類食品96批次。抽樣檢驗項目合格樣品92批次，不合格樣品4批次。根據(jù)食品安全國家標準，個別項目不合格，其產(chǎn)品即判定為不合格產(chǎn)品。此次共抽檢綠豆糕24批次，不合格4批次；粽子18批次、蛋制品54批次，均未檢出不合格樣品。根據(jù)公告內(nèi)容，此次抽檢的不合格產(chǎn)品，都是綠豆糕。其中，武漢曹祥泰食品有限責任公司生產(chǎn)的綠豆糕，菌落總數(shù)不符合食品安全國家標準規(guī)定，被調(diào)查處理。
參考資料 >
武漢曹祥泰食品有限責任公司.中華老字號信息管理.2024-06-27
武漢曹祥泰食品有限責任公司.天眼查.2024-06-27
國貨潮起，湖北非遺申請出戰(zhàn)!.湖北省群眾藝術館.2024-03-14
武漢非遺故事丨“曹祥泰”酥京果:老武漢人舌尖上的記憶.書香武漢.2024-03-14
開始了!漢口、武昌都在排隊.武漢發(fā)布.2024-03-14
老字號“上新” 更要“煥新”.湖北日報.2024-03-14
品讀武漢老字號丨工商兼營曹祥泰.武漢政協(xié).2024-03-14
湖北省第四批省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄名單.湖北省文旅廳.2024-06-27
武漢老字號擁抱新零售.湖北省人民政府.2024-06-27
新零售擁抱老字號，武漢盒馬開賣曹祥泰綠豆糕.百家號.2024-06-27
早餐店升級成大酒樓，老牌酒樓變身批發(fā)商，武漢多家餐企開啟多樣化經(jīng)營之路.荊楚網(wǎng).2024-06-27
早餐店升級為大酒樓 老牌酒樓變身批發(fā)商 武漢多家老牌餐企花式掘金新賽道.荊楚網(wǎng).2024-06-27
武漢曹祥泰食品有限責任公司2023年度報告 .天眼查.2024-06-27
沒什么，就是突然想吃武漢的月餅了.百家號.2024-06-27
感動！曹祥泰數(shù)十名師傅連夜加班，趕制出萬余個中式點心送往河南.百家號.2024-06-27
菌落總數(shù)不符合食品安全國家標準 武漢曹祥泰綠豆糕抽檢不合格.荊楚網(wǎng).2024-06-27