東風菜（Aster scaber，學名：Doellingeria scabra Thunb.），又名紫菀，是菊科紫菀屬的植物。根狀莖粗壯，莖直立，高100-150厘米，上部分枝斜生，被微毛。葉基部的葉片在花期枯萎，莖上的葉片呈心形。頭狀花序圓錐傘房狀排列，徑18-24毫米，花序梗長9-30毫米。瘦果倒卵圓形，長3-4毫米，除邊肋外一面有2脈，另一面有1-2脈，無毛。冠毛污黃白色，長3.5-4毫米，有較多微糙毛?；ㄆ?-10月，果期8-10月。東風菜分布于中國、朝鮮、日本、俄羅斯西伯利亞東部。在中國，它廣泛分布于東北部、北部、中部、東南部至南部各省，生長于山谷坡地、草地上和灌叢中。東風菜的根和全草具有辛、甘、性寒的特點，味辛、甘，性寒，具有清熱解毒、祛風止咳、行氣活血等功效。主治疾病包括毒蛇咬傷、風寒性關節炎、跌打損傷和咽喉腫痛等。東風菜的幼苗、嫩莖葉可食用，具有較高的營養價值。
形態特征
邊緣有具小尖頭的齒，頂端尖，基部急狹成長約10-15厘米被微毛的柄；中部葉較小，卵狀三角形，基部圓形或稍截形，有具翅的短柄；上部葉小，矩圓披針形或條形；全部葉兩面被微糙毛，下面淺色，有三或五出脈，網脈顯明。
頭狀花序徑18-24毫米，圓錐傘房狀排列；花序梗長9-30毫米?？偘肭蛐?，寬4-5毫米；總苞片約3層，無毛，邊緣寬膜質，有微緣毛，頂端尖或鈍，覆瓦狀排列，外層長1.5毫米。舌狀花約10個，舌片白色，條狀矩圓形，長11-15毫米，管部長3-3.5毫米；管狀花長5.5毫米，檐部鐘狀，有線狀披針形裂片，管部急狹，長3毫米。
生長習性
東風菜在東北地區每年4月下旬開始萌發，5月長出莖葉，6-7月為花期，花期基部葉開始枯萎脫落，8月果熟，9月果后營養期，10月初植物體開始枯黃，生育期比較長。東風菜為典型的中生地面芽草本植物，對土壤的要求也刁；嚴格。
作為伴生種，東風菜喜生于落葉闊葉林下、灌叢及林緣草地。在森林帶與草原帶連接的林地草甸、溝谷坡地及低洼的草匈中也常見。
分布范圍
廣泛分布于中國東北部、北部、中部、東部至南部各省，生于山谷坡地、草地和灌叢中，極常見。也分布于朝鮮、日本、蘇聯西伯利亞東部。
栽培技術
種植管理
東風菜喜肥，故宜選疏松肥沃的壤土或沙質壤土種植為佳，排水不良的洼地和粘重土壤不宜栽培。每1000平方米施農家肥6000公斤，深翻耙平，作成1.3米寬的平。
東風菜用根狀莖繁殖，春、秋兩季栽植，春栽于4月上旬，秋栽于10月下旬進行，實際生產上多采用秋栽，在北方寒冷地區防止種苗冬季在地里凍死，只能春天栽，在刨收時，選擇粗壯節密的根狀莖，色白較嫩帶有紫紅色，無蟲傷斑痕，接近地面的根狀莖作種栽，不采用蘆頭部的根狀莖作種栽，因這樣的根狀莖栽植后容易抽開花，影響根的產量和質量。種栽于秋栽時隨創隨栽，若春栽需行窖藏，栽前將選好的根狀莖剪成6.7-10厘米長的小段，每段帶有芽眼2-3個，以根狀莖新鮮、芽眼明顯的發芽力強，按行距33厘米開6.7-8.3厘米的淺溝，把剪好的種栽按株距16.5厘米平放于溝內，每撮擺放2-3根，蓋土后輕輕鎮壓并澆水，每公頃需用根狀莖150-225千克，栽后2周左右出苗，苗未出齊前注意保保苗。
中耕除草：早春和初夏地里禾本科雜草較多，應勤除草，苗出齊后，應及時中耕除草，初期宜淺鋤，夏季封行后，只宜用手拔草。
灌溉：苗期需適量水，生長期間應經常保持土壤濕潤，尤其在北方干旱地區栽種應注意灌水，無論秋栽或春栽，在苗期均應適當的灌水，但地面不能過于潮濕，以免影響根系生根。6月份是葉片生長茂盛時期，需要大量水分，也是北方的旱季，應注意多灌水勤松土保持水分，7-8月間北方雨季，紫薇紫薇喜濕但不能積水，應加強排水，9月間雨季過后，正值根系發育期需適當的灌水，總之東風菜的灌排水應根據生長發育期和地區不同而異。
追肥：一般要進行二次，第一次在6月間，第二次在7月上、中旬，每次每1000平方米溝施人畜糞水3000千克4000公斤，并配施25公斤-30公斤過磷酸鈣。此外，東風菜開花后，影響根部生長，6-7月開花前應將花薹打掉，勿用手扯，以免帶動根部影響生長。以促進地下部生長。
防治方法
葉枯?。合募径喟l，尤以高溫、高濕季節發病嚴重，主要為害葉片。防治方法；輪作；發病前和發病初期用1：1：120波爾多液或200倍液多抗霉素噴霧。
紅粉病：6-10月發生，為害葉片。防治方法同上。
蟲害主要有地老虎、蠐螬、螻蛄等地下害蟲為害。
主要價值
食用價值
每100克東風菜含水分76克，蛋白質2.7克，粗纖維2.8克，胡蘿卜素4.69毫克，尼克酸0.8毫克，維生素c28毫克。東風菜可增強人體免疫功能，東風菜富含胡蘿卜素和維生素C，有助于增強人體免疫功能，使人健康少病。東風菜還有清熱解毒，活血消腫的功效，現代科學發現，東風菜含有某些物質，具有解熱鎮痛，促進血液循環的作用。東風菜涼拌食用過量有可能導致腹瀉；另中焦虛寒者慎食。
飼用價值
東風菜的株體高大，適口性差，在春季幼苗時期，牛、馬、羊等家畜微量采食。到了夏季其他牧草豐盛時，牲畜基本不采食，只有當其它其它缺乏時，家畜才逐漸開始采食，秋季枯萎后，各種家畜均喜食。粗蛋白質含量較高，其化。東風菜富含無氮浸出物，粗蛋白質含量較高，而粗纖維較少。東風菜的植物體夏季時有異味，故家畜不食，但可調制成青貯飼料，到了秋季，植物體異味消除，可收割作為家畜的越冬飼草。
藥用價值
以東風菜根或全草人藥。東風菜根味辛、甘，性寒，無毒。具有清熱解毒、祛風止痛、行血活血的功效。主治毒蛇咬傷、風濕性關節炎、跌打損傷、感冒頭痛、目赤腫痛、咽喉腫痛、腸炎、腹痛，外用治瘡及毒蛇咬傷川。東風菜根主治曾有風毒童熱、頭痛目眩、肝熱目赤，祛熱解毒、祛風、活血、消腫，疏風、行氣、活血、止痛，疏風、祛濕行氣、健脾消食等記載。民間將其作為抗癌藥物使用，并用于治療慢性支氣管炎和毒蛇咬傷。
化學成分
采用提取分離方法從東風菜根中分離鑒定5個化合物：①麥角甾-6，22-二烯3β，5α，8α-菠植物固醇；②α-菠甾醇-3-氧-β-D-葡萄糖；③α-菠甾醇；④胡蘿卜甙；⑤β-谷甾醇。5種化合物均為幽甾類化合物，是藥用植物東風菜的二次代謝產物，其中a-菠幽醇-3-氧-β-D-葡萄糖甙有利尿作用，利尿強度為氯噻的70%。
參考資料 >
東風菜 Aster scaber|iPlant .植物智.2024-08-20
東風菜 Aster scaber|iPlant 植物志.植物智.2024-08-20