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假含羞草（Neptunia plena (L.) Benth.）又名直立水含羞草，是豆科假含羞草屬的一種植物，廣受歡迎的水生植物，看上去像是一把綠寶石樹散落在水面上。多年生陸生或近水生草本；莖直立或鋪散。主要分布于熱帶，亞熱帶地區，我國廣東省、福建省引入有假含羞草1種。屬于觀賞性濕地植物。水生含羞草則是可以作為蔬菜食用的。
形態特征
假含羞草是多年生陸生或近水生草本，莖直立或鋪散。托葉宿存，披針形，長約1厘米，基部斜心形。羽片4-10對，最末一對羽片著生處有腺體1枚；小葉9-40對，敏感，線狀長圓形，長4-18毫米，寬1.5-3毫米，先端鈍，急尖或具小尖頭，基部渾圓，兩面均無毛。頭狀花序卵形，長約2厘米，黃色，上部為兩性花，下部為無性花；花萼鐘狀，長1.5毫米，頂5齒裂；花瓣披針形，長約3毫米，基部連合；雄蕊10枚，花絲長約6毫米，花藥頂端具有柄腺體；退化雄蕊花瓣狀，長8-10毫米。莢果下垂，長圓形，長5-10厘米，寬1.6-2厘米，果梗長8-12毫米；種子5-20粒?；ㄆ?0-11月。
分布范圍
本種原生于美洲熱帶及亞熱帶，已被引入到印度、孟加拉、斯里蘭卡、馬來西亞半島、爪哇島、中國臺灣。
主要價值
水生含羞草則是可以作為蔬菜食用的。在泰國等東南亞國家，人們常將其與洋蔥、西紅柿等蔬果搭配，做成美味的沙律。也可加入豬肉和大蒜，邁阿密熱火隊翻炒，做成可口的蓋飯菜。
外部鏈接
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