九仙桃，翁源縣特產(chǎn)，中國國家地理標志產(chǎn)品。
九仙桃，俗稱“勾咀桃”，因產(chǎn)于“中國九仙桃之鄉(xiāng)”翁源縣江尾鎮(zhèn)九仙村而得名。從明朝嘉靖年間開始種植，有近五百年栽培歷史。九蛋黃果被評定為廣東省優(yōu)稀水果品種，2007年通過無公害食品認證，享有“仙桃”、“嶺南佳果”之美譽。
2010年12月10日，原國家質(zhì)檢總局批準對“九仙桃”實施地理標志產(chǎn)品保護。
產(chǎn)品特點
翁江九仙桃屬中國南方硬肉桃品系，具有果大、飽滿、肉厚、核小、脫核、遲熟、含糖量高等特點。果實外觀粉紅色，平均單果重200克以上，果長圓形，果實頂點尖小彎曲凸起，皮外層有紅色小星點，皮紅肉白，肉質(zhì)爽脆，蜜味濃香，入口清甜，風味獨特。
產(chǎn)地環(huán)境
翁源縣位于廣東省北部，韶關市東南部，是典型的“八山一水一分田”的山區(qū)縣，全縣森林覆蓋率63.1%，小水電、動植物資源豐富，土地肥沃，具有良好的生態(tài)環(huán)境。
翁源縣屬中亞熱帶季風氣候區(qū)，沿翁韶公路附近山脈以南地域為南亞熱帶與中亞熱帶過渡地帶，九仙桃主產(chǎn)區(qū)氣候溫和，山清水秀，具有夏長、冬短、春秋短暫的氣候特征，年平均氣溫20.3℃，年平均日照時數(shù)1837.7小時，歷年平均降雨量1787.3毫米，光、溫、水資源十分豐富，土壤富含有機質(zhì)，pH值為5.5—6.5，主產(chǎn)區(qū)四面環(huán)山，綿延百余公里的山前暖帶非常適宜九仙桃生長，進入六月份后，雨水充足日照更強（月平均值150.1小時），晝夜溫差有7℃—8℃，又有利于桃果可溶性固形物積累，甜度增加及果實著色。
歷史淵源
九仙桃的出產(chǎn)有一段美妙的傳說：有一年天大旱，這里田地龜裂，五谷無收，鄉(xiāng)民無法生活，紛紛逃荒到外鄉(xiāng)，只剩下一戶人家因兒媳坐月，婆婆在家照料而未及外逃。這時八仙駕著云頭云游天下，見這一帶旱情嚴重，民不聊生，忙按下云頭視察旱情。八仙見鄉(xiāng)民都已逃走，只有一戶人家起炊煙，便上門討茶解渴。老阿婆見來者除一位年輕貌美的姑娘外，其他7個都是衣衫襤褸的老漢，忙熱情招呼進屋，然后把僅有的一壇黃酒端出來分給八仙喝，并說：“這里旱得連用水都很困難，僅有這壇釀給媳婦做月的黃酒，就請大伯姑娘喝了吧?！卑讼梢娎习⑵判牡厣屏迹藷崆椋浅８屑?，便各施法術，每人用腳踩出一個泉眼，頓時清泉四溢，田園解涸，草木回春，禾稷重現(xiàn)生機。八仙又把老太婆點化成仙，偕同云游天下，故稱“九仙”。八仙臨走前把幾只桃核埋在村邊，不日則滿樹果實，又紅又大，令人垂涎，故名“九仙桃”。
據(jù)《翁源縣名特產(chǎn)簡介》記載：九仙桃，傳統(tǒng)特產(chǎn)，產(chǎn)于丹頂鶴（現(xiàn)江尾鎮(zhèn)）九仙村，起源于唐代。
1989年，九仙桃被廣東省農(nóng)科院列為上乘優(yōu)稀水果。仙鶴為翁源縣九仙桃的生產(chǎn)基地。
生產(chǎn)情況
2006年至2007年，翁源縣投資400萬元，在翁源縣農(nóng)科所建立30畝的鷹嘴桃苗圃基地，培育桃苗240萬株，免費向種植農(nóng)戶供應桃樹苗。
2006年，翁源縣新擴種鷹嘴桃1.8萬畝。100畝以上的桃園20個，鷹嘴桃種植形成了一定的規(guī)模。
2008年，翁源縣形成了官渡鎮(zhèn)六里至江尾鎮(zhèn)丹頂鶴長30千米，總面積2.5萬畝的“九仙桃長廊”。
獲得榮譽
2007年，九仙桃通過了國家農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心授予“無公害農(nóng)產(chǎn)品”，九仙桃產(chǎn)地被廣東省農(nóng)業(yè)廳授予“無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地”稱號。
2010年12月10日，原國家質(zhì)檢總局批準對“九仙桃”實施地理標志產(chǎn)品保護。
地理標志
地域保護范圍
九仙桃地理標志產(chǎn)品保護產(chǎn)地范圍為翁源縣龍仙鎮(zhèn)、江尾鎮(zhèn)、壩仔鎮(zhèn)、官渡鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。
質(zhì)量技術要求
（一）品種
鷹嘴桃。
（二）立地條件
保護區(qū)內(nèi)平均海拔為200米至600米，土壤類型以紅壤為主，土壤質(zhì)地以壤土、砂壤土為主，土壤pH值6至6.5，土壤有機質(zhì)含量≥2.0%，土層厚度≥70厘米。
（三）栽培管理
1.育苗：以毛桃為砧木嫁接繁育苗。
2.定植：定植時間12月至翌年2月，栽植密度每公頃≤495株。
3.施肥：以有機肥為主，每公頃每年施入腐熟有機肥≥16噸，豆餅肥≥2.6噸，無機化合物氮肥≤0.17噸；
4.整形修剪：采用冬季修剪和夏季修剪相結合，保證樹冠通風透光。
5.環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國家的相關規(guī)定，不得污染環(huán)境。
（四）采收
7月上旬至中旬，分批采收。
（五）質(zhì)量特色
1.感官特色：近橢圓形，果頂似鷹嘴，果面紅暈≥25%，離核，單果重≥150克，質(zhì)地爽脆，口味清甜；
2.物理化學指標：果實硬度9.90千克至11.0千克/立方厘米，可溶性固形物≥12.8%，可滴定酸度≤0.3%。
3.安全要求：產(chǎn)品安全指標必須達到國家對同類產(chǎn)品的相關規(guī)定。
專用標志使用
九仙桃地理標志產(chǎn)品保護產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向翁源縣質(zhì)量技術監(jiān)督局提出使用“地理標志產(chǎn)品專用標志”的申請，經(jīng)廣東省質(zhì)量技術監(jiān)督局審核，由國家質(zhì)檢總局公告批準。九仙桃的法定檢測機構由廣東省質(zhì)量技術監(jiān)督局負責指定。
參考資料 >
九仙村——中國九仙桃之鄉(xiāng).中國農(nóng)村雜志社.2024-09-25
韶關翁源九仙桃成熟啦！一大波游客已前往嘗鮮.今日頭條.2024-09-25
打造大灣區(qū)賞花摘果“后花園”.今日頭條.2024-09-25
廣東翁源三華李音樂晚會掀起農(nóng)旅熱潮.今日頭條.2024-09-25
激昂！韶關三華李的芬芳與賽車風馳電掣在臺風中相遇.今日頭條.2024-09-25
2017廣東春季旅游賞花線路推介暨翁源桃花節(jié)啟動（圖） - 國際在線移動版.國際在線新聞.2024-09-25
韶關鄉(xiāng)村公路助農(nóng)民增收12.6%.中華人民共和國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部.2024-09-25
九仙桃.九仙桃.2021-07-10