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恭和堂是一家位于香港特別行政區(qū)的龜苓膏專門店，成立于1904年，擁有超過百年歷史。該店除了提供龜苓膏外，還銷售多種中草藥飲品，如感冒茶、桔梗茶等。恭和堂在香港設(shè)有多個分店，并在油塘設(shè)有生產(chǎn)工場。
歷史沿革
恭和堂由嚴(yán)永昌醫(yī)師于1904年在香港油麻地創(chuàng)立。嚴(yán)永昌是清朝太醫(yī)嚴(yán)綺文的后人，嚴(yán)綺文曾為清朝皇族醫(yī)治疾病。嚴(yán)永昌繼承了家族的醫(yī)術(shù)和龜苓膏的制作方法，并在香港開設(shè)了恭和堂，提供龜苓膏以及其他中藥服務(wù)。目前，恭和堂已由第三代和第四代傳人共同經(jīng)營。
產(chǎn)品與服務(wù)
恭和堂的主要產(chǎn)品是龜苓膏，其配方包含18種中藥材，如敗龜板、土茯苓等。此外，恭和堂還提供多種中草藥飲品，包括感冒茶、桔梗茶、菊花茶、雪梨茶、紫貝天葵等。這些產(chǎn)品旨在提供清熱解毒、滋陰補(bǔ)血等功效。恭和堂還推出了嚴(yán)氏清宮手抄藥膳秘方系列，如元?dú)獍⒛z湯，以慶祝其成立105周年。
生產(chǎn)工藝
恭和堂在生產(chǎn)龜苓膏時，注重傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代技術(shù)的結(jié)合。雖然現(xiàn)在使用不銹鋼煲代替了傳統(tǒng)的銅爐，但仍然保持了慢火熬制的方法。恭和堂強(qiáng)調(diào)在制作過程中對中藥材的先后加入順序有嚴(yán)格的要求，這是保證產(chǎn)品質(zhì)量的關(guān)鍵步驟。
分店信息
恭和堂在香港特別行政區(qū)的銅鑼灣、油麻地、旺角、九龍城和將軍澳等地區(qū)設(shè)有分店，方便顧客就近購買其產(chǎn)品。
參考資料 >