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石屋制是北海道點心生產商。石屋制菓在北海道有兩家工廠，分別位于札幌和北廣島市，這兩家工廠每天能生產140萬個“白色戀人”餅干。2017年，公司在北海道以外的銀座“GINZA SIX”開設商店“ISHIYA GINZA”，這家店定位差異化，并不經營其主要產品。
主營業務
石屋制菓除了生產知名的“白色戀人”巧克力糖果外，還制造及銷售各類甜食，如年輪蛋糕等。公司還經營白色戀人公園等復合設施。
企業產品
白色戀人是所有到訪北海道的游客幾乎人人必買的伴手禮。據日本媒體統計，北海道每年超過1000億日元的伴手禮銷售市場中，僅白色戀人銷售就超過了100億日元，連續多年位列第一；同時它也是日本全國銷量第二的伴手禮。即使是在日本東京、大阪等其他地區的機場店鋪和大型百貨，你也通常能找到白色戀人的販賣柜臺，甚至有商家藉其名氣推出過名字或包裝類似的“黑色戀人”、“大阪戀人”、“搞笑戀人”等商品。產品銷量以亞洲地區游客為代表的海外游客，很大程度上支撐起了白色戀人的銷量。
相關事件
2020年2月，北海道著名點心生產商石屋制菓宣布，由于新冠肺炎疫情帶來的游客量下跌，旗下代表性商品“白色戀人”的兩條生產線均將暫停生產30天，具體停工日期為2月20日至3月15日、以及3月23日到3月27日之間。
石屋制菓曾在2007年8月遭遇爭議，當時一部分“白色戀人”的賞味期限被發現多延了一個月，導致產品于8月15日全部下架。經過改進和調查后，于11月15日被核準可以再次展開販賣。
旗下設施
石屋制菓在札幌擁有“白色戀人公園”，這是一個結合了工廠參觀、糖果制作體驗和休閑娛樂的復合設施，吸引了大量國內外游客前來參觀。白色戀人公園內的白色戀人餅干生產線是游客們參觀的重點，可以近距離觀看這款北海道名產的制作過程。
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