什錦菌菇是一道菜品，主要食材有雞腿、雞脯肉、菌菇(2種)、菠菜等。
基本介紹
用料：雞腿3個(gè)、雞脯肉1塊200g左右、菌菇(2種)半斤、菠菜200g
調(diào)料：干絲1小包、墨魚(yú)目餃,蝦餃,蟹棒各6只
做法：
1、把3個(gè)雞腿過(guò)下水去掉點(diǎn)血水，加上姜片慢慢熬，做湯底
2、小火煮到雞腿里一些油跑出來(lái)后放入菌菇
3、另外起油鍋，把事先淹好的雞脯肉用橄欖油翻炒下
4、將過(guò)完油的雞脯肉加入湯里，一起煮
5、然后將墨魚(yú)餃,蝦餃,蟹肉棒,干絲一起煮
6、差不多準(zhǔn)備要起鍋前，放入菠菜稍微煮一會(huì)即可食用
參考資料 >