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油炸冰淇淋是一種西式小吃，主要由面包、雞蛋、冰淇淋、牛奶、自制淡奶油和吐司等材料制作而成，口味以奶香為主。制作過程中，冰淇淋并非直接放入鍋中炸，而是將冰淇淋裹入面包后再進行油炸。冰淇淋的制作方法包括將淡奶油冷藏后，加入白糖隔冰水進行打發至黏糊狀，加入牛奶，混合攪拌均勻，蓋上保鮮膜放冰箱冷藏，使其冷卻至5-10度，取出后放入冰淇淋機，攪拌25-35分鐘，擠壓出冰淇淋，加入蜜紅豆，放入冰箱凍2小時。吐司搟成薄片，刷一層面糊，冰淇淋在上面，用碗扣在上面，用力按，把多出的邊撕掉，放冰箱冷凍至硬，下油鍋炸至兩面焦黃即可。
做法
做法一
用料
詳細步驟
做法二
用料
詳細步驟
做法三
用料
詳細步驟
做法一
材料：雞蛋，冰淇淋，面包
做法：
1. 將雞蛋打碎，攪勻。
2.用勺子在圓面包里面挖一個小坑，挖好后放入冰淇淋（要先把冰淇淋從冰箱里拿出放上幾分鐘，要不然 冰淇淋很硬，不好挖）。如果喜歡吃冰淇淋就多放入一些，然后合上面包，將面包滾上雞蛋液。
3. 開中火，把面包放入油鍋，炸至變成金黃色，大約需要一分鐘左右，再撈出。
做法二
材料：面包片，冰淇淋1盒，雞蛋1只
做法：
1. 準備面包片若干，冰淇淋一盒，搟面杖一根，小碗一只
2. 用搟面杖將面包片搟平。
3. 挖冰激凌一勺，放入吐司上部。
4. 將吐司下部向上對折，用碗按下，包住冰激凌，用力扣壓。
5. 將扣住的吐司與其他部分拖離，包住的冰激凌呈餃子狀。
6. 將做好的四只放入冰箱冷凍，15分鐘后取出
7. 將雞蛋打成均勻的蛋液，面包裹蛋液，待炸。
8. 油鍋燒熱，大火炸至金黃色，取出。
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