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菌髓（拉丁語：Trama）是指構成擔子菌子實體的蕈菌菌褶子實層內側的菌絲層，也是擔子菌門真菌的子實體（擔子果）中，菌傘與菌褶中心的肉質部分。
詞義
菌髓的拉丁文trama來自拉丁文的緯紗，意指紡紗時橫向的紗線，其在英文中被稱為fill，取其填入布料、將其組織起來之意。
構造
菌蓋肉質，形狀規則，多為傘形，菌柄中生，肉質，易與菌蓋分離。有菌環，菌褶離生，初期白色或淡色，后變為紫褐色或黑色。孢子印為暗紫褐色，孢子紫褐色。在夏天園地的沃土上，常發現一片白色的絨毛，即菌絲體，不久就見到菌索，在菌索上出現白色直徑１至數毫米的小球，稱為擔子果原基，再過幾日，就形成廣卵形或近球形，村白色的菌蕾。不久菌蕾展開成傘狀的擔子果。菌蓋初期呈半球形，漸平展呈傘狀，蓋面圓滑，菌蓋下為菌柄，連在菌蓋的中央，與蓋面同色。在菌蓋未展開前，菌柄短而粗，中實，菌環白色，膜質，附于菌柄上部，老熟的擔子果，菌環脫落。菌蓋內部為菌肉，白色，肉質，由雙核的長管狀菌絲構成。在菌肉的下部，在輻射狀排列的薄片狀菌褶，其基部與柄離生，中部寬，初期白色，后變為粉紅色，最后變為黑褐色。３層組織構成菌褶，表面為子實層，是一層棒狀細胞，其下面為子實層基，由等直徑的細胞構成，最里面是由長管形細胞構成的菌髓。子實層是由棒狀的擔子，和近同形不育細胞側絲相間排列的單層網狀層。擔子實質上是性器官，單細胞，雙核。先行核配，形成雙相的合子核；然后再擔子的頂端產生４個突起，稱擔子小柄，每個核流入突起中，形成但擔孢子。擔孢子紫黑色，２個為雄性，２個為雌性。在某些種類中，菌傘的菌髓外側有菌蓋皮覆蓋，而菌褶的菌髓外側為子實下層與可產生擔孢子的子實層。
參考資料 >