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苯丙酮酸是一種化學物質，化學式為C?H?O?，屬于酸的一種，是丙酮酸的一種衍生物。在生物體內，苯丙胺酸經轉氨酶的作用下可轉化為苯丙酮酸。其化學名稱為Phenylpyruvic acid，分子式為C6H5CH2C(O)CO2H。
正文
基本信息
中文名稱：苯丙酮酸； 3-苯基丙酮酸; 2-氧代-3-苯基丙酸
英文名稱：3-Phenylpyruvic acid；2-Oxo-3-phenylpropanoic acid
結構見右圖
分子量：
熔點：
敏感性：光線及空氣敏感及吸濕
應用領域：酮L-苯丙氨酸鈣的中間體
不溶于水，烷烴，溶于醇類，乙醚、丙酮等。要在-18度下保持，易分解，溫度越高分解越快。易于堿發生反應。
參考資料 >