來源：互聯網
紅薯糕是以紅薯為主要原料，把紅薯煮熟晾涼后，把皮去掉，紅薯抓碎，參些白面，白糖，紅糖，摻和均勻，和成紅薯泥做成糕點。
制作方法
制作方法一
用料
詳細步驟
制作方法二
用料
詳細步驟
制作方法三
用料
詳細步驟
注意：蒸鍋里要么刷點油，要么放一塊浸濕的蒸布后再放西米糕蒸。不然會粘鍋。
制作方法四
食材
紅薯、白面、白糖、紅糖
做法
1、首先把紅薯洗凈，在鍋里煮熟，水不要太多就好，不然煮好的紅薯看似水靈靈的不好吃；
2、待紅薯晾涼后，把皮去掉，紅薯抓摻，摻些白面，白糖，紅糖，若想顏色看似深些，就多放些紅糖；
3、把這些參合勻，如果感覺太干，就拿一碗，放入放入白開水，沾濕手來和面，和成紅薯泥；
4、適量紅薯泥用雙手先搓成丸子，再用雙掌拍打成餅狀；
5、中放油燒到七八成熱時，放入拍好的餅，用中火炸8分鐘（炸的過程中：是把餅子放入油鍋里，先不要動它，等它慢慢飄起時，上層有點氣泡而變金黃色時，要反個個，炸另一面，等兩面都變金黃色時即可出鍋）；裝盤后即可使用了！
制作方法五
食材
做法
1.將紅薯洗凈上鍋蒸熟。
2.將蒸好的紅薯去皮。
3.搗成泥。
4.加適量糯米粉和白糖。
5.加少許清水揉勻成團。
6.將面團分成35克重的劑子。
7.用月餅模按出圖形。
8.依次做好上鍋隔水蒸十五分鐘。
制作方法六
食材
做法
制作方法七
原料
番薯泥500g(半個地瓜,就500g)、糯米粉(元宵節粉)250g、玉米粉80g、糖80g
做法
1、地瓜去皮切片，蒸熟，記得哦，別放水，要干蒸。再把地瓜壓成泥。
2、把粉和糖合入地瓜泥
3、把面糊捏成餅狀
4、油炸，秘訣呢就是熱鍋冷油，低溫炸，感覺油倒下去，剛開始冒煙，就可以炸咯。
5、裝盤，冷了以后可以再入鍋蒸一下吃，口感也是不錯哦。
參考資料 >
紅薯糕的做法_菜譜_香哈網.香哈網.2021-11-25