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石屬（學名：Ulva），為石莼科下的大型多細胞片狀體或管狀體的藻類，廣泛分布于世界各個海岸。生活史中有雙倍體和單倍體的配子體世代交替現象。石莼屬的植物是一些海洋生物的食物，如海牛目、海兔子、無盾目等。在一些地區，石莼屬的植物也可作為人類食物來源，如斯堪地納維亞半島、英格蘭、愛爾蘭、中國、日本等地。人們主要將其用于制作沙拉或湯料。石莼屬的植物富含蛋白質、膳食纖維、維生素和礦物質，特別是鐵元素。
物種特征
石莼屬的藻體為多細胞的膜狀體，呈寬葉片狀或裂成許多小葉片，或者分枝，由2層細胞組成。體無柄。藻體基部細胞向下延伸出假根絲，形成多年生固著器。葉片細胞單核，有1個片狀或者杯形葉綠體，位于細胞外表面，內有1到幾個蛋白核。有明顯的同形世代交替。成熟時，除基部外，全部細胞均能產生動孢子或者配子。
棲息環境
多數種類分布在溫帶至亞熱帶海洋中；生長在高潮帶至低潮帶和大干潮線附近巖石上或石沼中。
價值
幼嫩的孔石莼與石莼是很好的食品，稱“豬乸菜”，也可作軟性飲料。老藻體還可作家畜或家禽的配合飼料。
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