來源：互聯網
正宗美式燒烤腌料，可用于制作烤串，肉串具有美國燒烤的香氣，保留著肉本身的香味，味濃醇厚；表面富有光澤，散發著濃郁的甜香氣息，以及飽滿的蒜香味；入口時能感覺到明顯的美式甜香口味，與肉香味融合飽滿，肉質鮮嫩多汁，耐人回味。在腌制肉時最好多腌制一些，隨吃隨取。量取腌料是只需一個標有刻度的杯子或勺子即可。您自己可以在家做烤牛排、烤通脊等。菜肴所屬類別微波。
主要原料
牛肉 1000克
美式燒烤腌料 80克
腌制比例：
其他配料:
料酒 0.5克/100克原料肉
水（冰水或涼水） 100克
詳細步驟
第1步：將原料肉去除血塊、筋膜及其他不可食部分，切成厚度為6毫米左右，寬4～5厘米，長10厘米左右的肉條。
第2步：用肉錘拍打肉條，目的是使肉質松軟，利于卷成肉卷。
第3步：將拍打好的肉條卷成肉卷。
第4步：按比例量取美式燒烤腌料和水，將二者混合均勻，制成腌制液。
第5步：將調好的腌制液加入肉卷，混合均勻（推薦的做法是使用一個結實的口袋，封口，在桌上摔打滾揉，至汁液被肉吸收），將其置于冰箱冷藏室中靜腌4～6小時。
第6步：將腌好的肉卷在烤箱中烤制，為了便于將肉烤熟我們把肉卷展開，切成小段。溫度：200℃時間：5～8分鐘，至中心溫度達到80℃，另外根據肉塊大小靈活掌握火候和時間。
建議烹制時間和方式：牛肉：5～8分鐘。
參考資料 >