孫兆國，男，漢族。1966年2月出生，上海市人，籍貫安徽。著有美食圖書《味覺的記憶》。
中國烹飪大師，海派番菜非遺傳承人。現任上海西郊五號總經理，上海菊園大酒店副總經理兼行政總廚。
個人經歷
2004年，被中國烹飪協會名廚委員會新星俱樂部吸收為首批會員。
2005年，受邀參加 中國中央電視臺“雞祥如意過大年”春節聯歡晚會，為全球華人獻上一席名為“食全食美”春節菜譜，同年，成為法國美食協會會員。
2010年，擔任中央電視臺四套“美食超人”欄目常年特邀專家評委。
2013年，擔任中央電視臺二套“味覺大戰”欄目常駐導師。
2016年，擔任“橄欖中國餐廳大獎”評委會主席。
2017年，擔任中央電視臺綜合頻道《中國味道》欄目特邀嘉賓評委。
所獲榮譽
1999年，在第四屆全國烹飪大賽獲得“個人熱菜金牌”，并被授予“全國優秀廚師”稱號。
2003年在星空衛視獲得“食神爭霸”金牌并被授予“食神”稱號，并被選為海峽兩岸特級廚師交流會的特邀代表，首屆上海市“狀元杯”中青年烹飪精英評先活動中獲“優秀人才”稱號，同年被勞動部授予“中國烹飪大師”稱號。
2005年第三屆中國中央電視臺烹飪大賽全國總冠軍，奪得“金爵獎”，同年被中國烹飪協會授予“中國烹飪大師”稱號。
2006年被中國烹飪協會授予“中華金廚”先生。奪得中華金廚獎的“最佳技術獎”。
2008年被中國烹飪協會授予“突出貢獻獎”。
爭議事件
2018年9月，孫兆國所在的上海西郊五號餐廳因一張“天價賬單”引發關注。賬單顯示，8人用餐，總消費超過40萬元。孫兆國最初否認賬單的真實性，但隨后承認賬單并表示晚宴是“迪拜王子請人吃飯”，菜品屬于私人定制，食材是從各地運送，當天晚宴是其親自下廚。長寧區市場監管局介入調查此事。
參考資料 >
《味覺的記憶》首發 講解14道老上海家常菜做法.新浪新聞.2024-08-08
橄欖中國·餐廳大獎.中新網上海分社.2024-08-08
孫兆國.CCTV.2024-08-08
四大名廚展現拿手美食.鳳凰網.2024-08-08
上海“天價賬單”羅生門 餐廳先否認后承認是迪拜王子請客.今日頭條.2024-08-08