葫蘆梨品種來源：我國(guó)20世紀(jì)80年代末自意大利引進(jìn)。果實(shí)大，長(zhǎng)葫蘆形，平均單果重300克，大果重500克。目前山西省鹽湖區(qū)該梨較多。
簡(jiǎn)介
果實(shí)性狀：果實(shí)大，長(zhǎng)葫蘆形，平均單果重265克，大果重520克。果皮綠至黃綠色，光照條件好時(shí)陽(yáng)面有淡紅斑。果肉白色，肉質(zhì)細(xì)脆、甘甜，可溶性固形物含量12%左右；后熟后果肉細(xì)軟，汁多，味甜，富香氣，可溶性固形物含量15%以上。在運(yùn)城市地區(qū)果實(shí)7月上旬采收，經(jīng)10天左右完成后熟。
栽培習(xí)性：樹勢(shì)強(qiáng)旺，頂端優(yōu)勢(shì)強(qiáng)，樹姿開張，但較緊湊。以短果枝和短果枝群結(jié)果為主，結(jié)果后枝條易下垂。短果枝易形成，坐果率高，豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。自花不實(shí)，需配置授粉樹。抗黑星病。宜在巴梨栽植區(qū)栽值。
該梨目前在山西省鹽湖區(qū)有三種類型，分別有：老葫蘆梨、新葫蘆梨、黑葫蘆梨。老葫蘆梨外形較小，皮較厚，完全成熟后外表紅色部分居多，吃起來酸酸甜甜的；新葫蘆梨外形較長(zhǎng)，皮較薄，完全成熟后外表以黃色為主，吃起來甜甜的；黑葫蘆梨完全成熟后外表全部為黑色。
葫蘆梨完全成熟后吃起來感覺特別軟，還有點(diǎn)砂，基本上不用咀嚼只用吸就可以吃完它，比較適合老人食用，所以在運(yùn)城市鹽湖區(qū)，人們常用方言稱它為“老婆梨"。
效用
各部分的效用
梨果：生津、潤(rùn)燥、清熱、化痰等功效，適用于熱病傷津煩渴、消渴癥、熱咳、痰熱驚狂、噎膈、口渴失音、眼赤腫痛、消化不良。
梨果皮：清心、潤(rùn)肺、降火、生津、滋腎、補(bǔ)陰功效。根、枝葉、花可以潤(rùn)肺、消痰清熱、解毒。
梨籽：含有木質(zhì)素，是一種不可溶纖維，能在腸子中溶解，形成像膠質(zhì)的薄膜，能在腸子中與膽固醇結(jié)合而排除?？芍伪忝?。梨子含有硼可以預(yù)防婦女骨質(zhì)疏松癥。硼充足時(shí)，記憶力、注意力、心智敏銳度會(huì)提高。
梨的吃法
生食：民間對(duì)其有“生者清六腑之熱，熟者滋五腑之陰”的說法。因此，生吃梨能明顯解除上呼吸道感染患者所出現(xiàn)的咽喉干、癢、痛、音啞，以及便秘尿赤等癥狀。-榨汁：將梨榨成梨汁，或加胖大海、冬瓜子、冰糖少許，煮飲，對(duì)天氣亢燥、體質(zhì)火旺、喉炎干澀、聲音不揚(yáng)者，具有滋潤(rùn)喉頭、補(bǔ)充津液的功效。
冰糖蒸梨：冰糖蒸梨是中國(guó)傳統(tǒng)的食療補(bǔ)品。可以滋陰潤(rùn)肺，止咳祛痰，對(duì)嗓子具有良好的潤(rùn)澤保護(hù)作用。
梨的飲料：“常州梨膏糖”更是聞名中外，它是用梨加蜂蜜熬制而成，對(duì)患肺熱久咳癥的病人有明顯療效。
注意事項(xiàng)
葫蘆梨完全成熟后特別軟，不易保存，一般顏色變黃之后盡量一星期之內(nèi)食用。
參考資料 >
Pyrus.植物智.2024-11-22