威寧蘋果，貴州省威寧彝族回族苗族自治縣特產(chǎn)，中國國家地理標志產(chǎn)品。
威寧蘋果，果實近圓形，果面深紅，果肩部位密布栗色條紋，果點稀疏，果肉黃白色，肉質(zhì)松脆，汁液豐富，香味濃郁，甜酸適口。
2017年12月29日，原國家質(zhì)檢總局批準對“威寧蘋果”實施地理標志產(chǎn)品保護。
產(chǎn)品特點
威寧高山蘋果果肉細膩、果核為半透明狀，可溶性固形物含量最高可達19%，營養(yǎng)豐富，屬綠色、有機、純天然果品。
威寧彝族回族苗族自治縣由于具有低緯度、高海拔、光照充足、晝夜溫差大等自然優(yōu)勢，基地種植的蘋果顏色紅、品相好、含糖高、口感佳，在市場上深受歡迎，主要銷往北京、上海市、南昌市、貴陽市等全國各地的大型超市。早熟蘋果相對于中、晚熟蘋果有明顯的競爭優(yōu)勢和價格優(yōu)勢。
產(chǎn)地環(huán)境
威寧彝族回族苗族自治縣地處貴州省西北部，有“陽光城”之稱，地域面積6298平方公里，居住著漢、彝、回、苗、布依族等19個民族。其低緯度、高海拔、光照時數(shù)長以及晝夜溫差大的生態(tài)優(yōu)勢，非常適宜蘋果生長，所產(chǎn)蘋果質(zhì)地好，被中國蘋果專家認定為“西南冷涼高地蘋果優(yōu)勢區(qū)”，也是貴州省優(yōu)質(zhì)蘋果生態(tài)適宜區(qū)，中國南方蘋果生產(chǎn)的最適生態(tài)區(qū)。
歷史淵源
威寧蘋果栽培歷史可追溯至20世紀40年代。當時所產(chǎn)“黃香蕉”蘋果，曾在1973年“全國外銷蘋果生產(chǎn)基地會議”優(yōu)良品種鑒評中獲黃色品種第2名。
進入21世紀，威寧蘋果被農(nóng)業(yè)部列入全國特色農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域規(guī)劃。為加快推進蘋果產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，進一步促進產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級和農(nóng)民增收。
2016年6月，威寧彝族回族苗族自治縣自治縣特別制定了《威寧彝族回族苗族自治縣蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展總體規(guī)劃》，明確今后的目標任務是把威寧打造成“中國高原生態(tài)蘋果基地”。
2017年，“威寧蘋果”獲得國家農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記，依法實施保護。
生產(chǎn)情況
2015年，為推進蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展，威寧縣在迤那鎮(zhèn)、牛棚鎮(zhèn)投資5000萬元，建立2000畝的矮砧集約高效栽培示范基地。以基地為核心，全縣投資1.19億元，帶動群眾自主經(jīng)營種植8300畝，形成了1.03萬畝的精品蘋果生產(chǎn)示范基地，輻射帶動了迤那、牛棚、中水新增種植蘋果4.2萬畝。
2017年，威寧彝族回族苗族自治縣加大蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展步伐，在牛棚、迤那、斗古、中水、玉龍、猴場等18個鄉(xiāng)鎮(zhèn)新增蘋果種植面積13萬畝，進一步延伸蘋果產(chǎn)業(yè)鏈條。至此，威寧蘋果種植面積已達33萬畝，掛果面積10.8萬畝，總產(chǎn)量8萬噸，產(chǎn)值3.2億元，蘋果成為果農(nóng)的“致富果”。該縣初步形成了以黑石、雪山、牛棚等地為主的萬畝優(yōu)質(zhì)蘋果生產(chǎn)基地。
2018年，威寧蘋果種植面積達50萬畝，掛果約15萬畝、產(chǎn)量在15萬噸左右，威寧縣蘋果產(chǎn)業(yè)初具規(guī)模。對威寧彝族回族苗族自治縣的發(fā)展起著重要的產(chǎn)業(yè)支撐作用。
產(chǎn)品榮譽
20世紀80年代所產(chǎn)“紅富士”蘋果更是以其極佳的品質(zhì)獲得“貴州省優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品”稱號。
20世紀90年代，威寧被有關(guān)蘋果專家列入“全國四大蘋果優(yōu)勢區(qū)”和“西南冷涼高地蘋果優(yōu)勢區(qū)”。
2017年12月29日，原國家質(zhì)檢總局批準對“威寧蘋果”實施地理標志產(chǎn)品保護。
地理標志
地域保護范圍
威寧彝族回族苗族自治縣所轄五里崗街道、六橋街道、海邊街道、陜橋街道、草海鎮(zhèn)、么站鎮(zhèn)、金鐘鎮(zhèn)、爐山鎮(zhèn)、龍場鎮(zhèn)、黑石頭鎮(zhèn)、哲覺鎮(zhèn)、觀風海鎮(zhèn)、牛棚鎮(zhèn)、迤那鎮(zhèn)、中水鎮(zhèn)、龍街鎮(zhèn)、雪山鎮(zhèn)、羊街鎮(zhèn)、小海鎮(zhèn)、鹽倉鎮(zhèn)、東風鎮(zhèn)、二塘鎮(zhèn)、猴場鎮(zhèn)、金斗鎮(zhèn)、岔河鄉(xiāng)、麻乍鎮(zhèn)、海拉鄉(xiāng)、哈剌河鄉(xiāng)、秀水鎮(zhèn)、斗古鄉(xiāng)、玉龍鄉(xiāng)、黑土河鄉(xiāng)、石門鄉(xiāng)、云貴鄉(xiāng)、兔街鄉(xiāng)、雙龍鄉(xiāng)、板底鄉(xiāng)、大街鄉(xiāng)、新發(fā)布依族鄉(xiāng)共4個街道35個鄉(xiāng)鎮(zhèn)。地理坐標為東經(jīng)103°36′07″～104°30′57″，北緯26° 30′57″～27°25′56″。
質(zhì)量技術(shù)要求
一、品種
富士系列、黔選系列。
二、立地條件
產(chǎn)地范圍內(nèi)海拔1600米至2300米，土壤質(zhì)地以黃棕壤土為主，土壤有機質(zhì)≥1%，土壤pH值為5.0至7.0，土層厚度≥150厘米。
三、栽培管理
1.苗木繁育：嫁接育苗；砧木品種，麗江山荊子。
2.栽植：春栽或秋栽，栽植時間為2中旬至3月底或11月中旬至12月中旬。喬化栽植株行距，3-4米×4-5米；矮化栽植株行距，1-1.5米×3.5-4米。
3.授粉：授粉品種，王林、嘎拉系；喬化栽培授粉品種與主栽品種比例為1：4，矮化栽培授粉品種與主栽品種比例為1：8。
4.施肥：幼齡樹：每年每公頃施入腐熟農(nóng)家肥≥30噸；成年樹：每年每公頃施入腐熟農(nóng)家肥≥60t。
5.環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國家的相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。
四、采收
8月中旬至11月下旬。
五、質(zhì)量特色
1.感官特色：
黔選系：果實近圓形，果面深紅，果肩部位密布栗色條紋，果肉黃白色，肉質(zhì)松脆，汁液豐富，香味濃郁，甜酸適口。
富士系：色澤鮮艷，果肩部位有暗紅條紋，果點稀，果肉黃白色，肉質(zhì)細脆，汁液多，有果香。
2.物理化學指標：
3.安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求：產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國家相關(guān)規(guī)定。
專用標志使用
威寧蘋果產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向貴州省威寧彝族回族苗族自治縣市場監(jiān)督管理局提出使用“地理標志產(chǎn)品專用標志”的申請，經(jīng)貴州省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，報質(zhì)檢總局核準后予以公告。威寧蘋果的檢測機構(gòu)由貴州省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局在符合資質(zhì)要求的檢測機構(gòu)中選定。
參考資料 >
威寧蘋果.地標網(wǎng).2018-11-12
質(zhì)檢總局關(guān)于批準對涉縣黑棗等30個產(chǎn)品 實施國家地理標志產(chǎn)品保護的公告（2017年第117號）.國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局.2018-09-03