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來源：互聯網

辣炒海鰻是一道簡單的家常美食，制作原料主要有鰻鱗魚、尖椒、香菇、干辣椒等，營養豐富，老少皆宜。

材料

配料：尖椒、香菇、干辣椒

調料：鹽、味精、糖、醋、醬油、花生油、生粉、蔥、姜、蒜、香菜

做法

1．鰻鱗魚處理干凈，切段。

2．蔥、姜、蒜爆香，加鰻鱗魚炒一下。

3．加配料及湯，調味，慢火燒透入味。

4．加香菜，勾芡即成。

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