羅定肉桂，廣東省羅定市特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。
羅定肉桂又稱西江桂，其產(chǎn)品有肉桂、桂油、桂枝、桂宗、桂頂。肉桂全身是寶，用途廣泛。桂皮是名貴中藥材。桂油是醫(yī)藥工業(yè)、食品工業(yè)、化學(xué)工業(yè)的重要原料，是可口可樂等飲料的重要原料之一。
“羅定桂”與“懷集木”、“廣寧竹”并稱廣東“三大山林特產(chǎn)”。由于得天獨厚的地理環(huán)境，以及規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化的種植生產(chǎn)，羅定產(chǎn)的肉桂質(zhì)量上乘，桂味甘甜、辣味適中，被稱肉桂之上品。
2008年05月13日，原國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對“羅定肉桂”實施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護。
產(chǎn)品特點
羅定肉桂肉桂呈槽狀或卷筒狀。外表面灰棕色，有不規(guī)則的細(xì)皺紋、小裂紋及橫向突起的皮孔；內(nèi)表面紅棕色或暗紅棕色，略光滑，有細(xì)縱紋，劃之顯油痕。質(zhì)硬而脆，易折斷，斷面稍帶顆粒性，外側(cè)棕色，內(nèi)側(cè)紅棕色而油潤。氣芳香，味甘甜、辣味適中，灰分含量一般小于2.5%，非常適合在食品工業(yè)中使用。羅定肉桂油呈紅棕色，澄清液體，有肉桂的特異香氣，味甜、辛辣。
產(chǎn)地環(huán)境
肉桂樹喜溫暖氣候，又喜濕潤，不耐干旱，對光照、土壤也有一定要求，種植區(qū)域性較強。在世界上只有中國南方幾個省和東南亞少數(shù)國家在一定地區(qū)內(nèi)種植生產(chǎn)。而廣東羅定地處北回歸線南側(cè)，屬南亞熱帶季風(fēng)氣候，土壤以紅壤和赤紅壤為主，PH值在4.5—5.5之間，非常適合喜愛溫暖潮濕的肉桂樹生長。優(yōu)越的地理環(huán)境，以及規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化的種植生產(chǎn)，使得羅定市產(chǎn)的肉桂質(zhì)量上乘，桂味甘甜、辣味適中。
歷史淵源
秦漢，羅定山民已自發(fā)種桂。
秦漢以后，南北文化交流增多，京都派駐羅定的文官武將更迭不斷，封建王朝不少高官重臣（如唐朝的兩任宰相張柬之、桓彥范等）被貶任或流放羅定，加之大批的羅定人移居他鄉(xiāng)和國外，使羅定肉桂廣為人知。
明清年間，羅定州城設(shè)有肉桂產(chǎn)品銷售商鋪，桂皮桂油已有少量出口。晚清時期已響譽海內(nèi)外。康熙帝二十六年（1687年）編著的《羅定州志》記載，當(dāng)時的林木特產(chǎn)有楓、樟、桂等14種，其中桂排位第4，排在松之前，可見當(dāng)時種植肉桂已有相當(dāng)數(shù)量。
新中國成立后，特別是改革開放后，羅定肉桂高速發(fā)展，到2006年，全市肉桂種植面積達(dá)46萬畝，年產(chǎn)桂皮萬噸，成為該市農(nóng)業(yè)的一個龍頭產(chǎn)業(yè)，也是出口創(chuàng)匯最大宗的山林特產(chǎn)。
生產(chǎn)情況
2004年，羅定肉桂種植面積已達(dá)46萬畝，年加工桂皮1萬多噸，桂油450多噸，肉桂加工轉(zhuǎn)化占該產(chǎn)品總產(chǎn)量的98%以上。桂皮、桂油由省外貿(mào)部門通過香港特別行政區(qū)出口到世界各國，年創(chuàng)匯1265萬美元。
2006年，羅定市有10萬多農(nóng)戶（約占全市農(nóng)戶1/3）種植肉桂，面積達(dá)46萬畝，遍及全市21個鎮(zhèn)，有肉桂加工廠16家；當(dāng)年產(chǎn)肉桂1.2萬噸，占全國的1/5強，肉桂產(chǎn)品產(chǎn)值近2億元；產(chǎn)品大部分銷往歐美、日韓、新澳、印度和中東各國，出口量占全國的20%以上。
2013年，羅定種桂農(nóng)戶達(dá)9萬多戶，種植面積44萬畝，有桂皮加工廠8家，桂油廠5家；年產(chǎn)桂皮6655噸，桂油410噸，均占全國的五分之一強，肉桂產(chǎn)品產(chǎn)值10多億元；產(chǎn)品大部份銷往歐美、日韓、印度和中東各國，桂皮桂油出口量占全國的20%以上，成為羅定市出口最大宗的山林特產(chǎn)之一，羅定在海內(nèi)外亦因此享有“桂鄉(xiāng)”的美譽。
2014年，羅定市有種桂農(nóng)戶10多萬戶，種植面積40多萬畝，年產(chǎn)肉桂2萬多噸、桂油1500多噸，年產(chǎn)值達(dá)6億多元。
產(chǎn)品榮譽
2002年，羅定市被中國特產(chǎn)之鄉(xiāng)推薦組委會評為“中國肉桂之鄉(xiāng)”，出口屬免檢產(chǎn)品。
2008年05月13日，原國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對“羅定肉桂”實施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護。
2013年，羅定肉桂被評為“廣東十件寶”之一。
地理標(biāo)志
地域保護范圍
羅定肉桂地理標(biāo)志產(chǎn)品保護范圍以廣東省羅定市人民政府《關(guān)于劃定羅定肉桂產(chǎn)地范圍的函》（羅府發(fā)〔2007〕27號）提出的范圍為準(zhǔn)，為廣東省羅定市現(xiàn)轄行政區(qū)域。
質(zhì)量技術(shù)要求
一、品種
中國肉桂。
二、立地條件
土壤類型為紅壤或赤紅壤，pH在4.5至5.5之間，平均海拔在100米至500米之間，坡度在30°以下的山坡地，要求土層深厚、質(zhì)地疏松、通透性強，水源充足。
三、栽培技術(shù)
1.采種：果皮呈紫黑色后采收。采收后搓洗去果皮晾干后即可播種。種子不得在陽光下曝曬和長期存放。
2.育苗：選擇水源充足、土層深厚、肥沃濕潤的沙壤土或輕壤土播種，每畝播種量≤20千克。播種20天后，揭去席草，搭建遮蔭棚。苗長至30厘米至35厘米高時，揭棚架，控水控肥進(jìn)行煉苗，讓葉梢曬至老熟蠟黃。
3.定植：定植時間：在3月至4月，選擇陰天或小雨天挖取苗木定植。定植密度：每畝定植≤800株。
4.施肥：定植前每穴施不少于1.5千克有機肥和0.25千克磷肥；定植后，結(jié)合撫育，每株施不少于0.25千克氮肥或0.25千克復(fù)合肥。
5.環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國家的相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。
四、肉桂采收
定植后5年或砍伐重新萌芽后3年方可采收。采收時先在分枝處環(huán)割樹皮一圈，深度達(dá)木質(zhì)部，再往下≤50厘米處環(huán)割一圈，然后在2個割圈之間縱切一刀，慢慢撬起樹皮。
五、質(zhì)量特色
1.感官特色：
2.物理化學(xué)指標(biāo)：
3.安全要求：產(chǎn)品安全指標(biāo)必須達(dá)到國家對同類產(chǎn)品的相關(guān)規(guī)定。
專用標(biāo)志使用
羅定肉桂地理標(biāo)志產(chǎn)品保護范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向廣東省羅定市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志”的申請，由國家質(zhì)檢總局公告批準(zhǔn)。
歷史文化
羅定肉桂已有數(shù)千年的栽培歷史，種桂在當(dāng)?shù)丶词寝r(nóng)民致富的重要途徑，種桂文化也源淵流長。肉桂的“桂”字與富貴的“貴”字同音，古往今來，不少羅定人遇上進(jìn)宅、結(jié)婚、生子、祝壽等喜慶之事，都會在宅前宅后種上一兩株桂樹或砍一大枒鮮桂枝葉供奉神靈，以示慶賀，祈求富貴吉祥，早生貴子。羅定山區(qū)不少民宅的院前屋后，至今還生長著一些百年老桂樹。
參考資料 >