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德國土豆沙拉 是聞名世界的經典西菜之一，制作簡單方便，其美味及營養倍受世界各地食客喜愛。
基本介紹
用料 陽芋 1000g
洋蔥 1個
橄欖油 2湯匙（30ml）
白醋 4湯匙（60ml）
培根 100g
清湯（或水） 100ml
西式芥末醬 1湯匙（15ml）
鹽 1茶匙（5g）
白胡椒粉 1/2茶匙（3g）
法香碎 1茶匙（5g）
做法
土豆洗凈去皮。洋蔥剝去外皮，與培根一起切碎。
鍋中放入適量熱水，將去好皮得土豆整個放入，大火燒沸后轉為小火慢慢煮制30分鐘，待土豆完全煮熟后，取出瀝干水分放涼，再切成滾刀塊。
取1茶匙橄欖油放入平底煎鍋中，燒熱后將洋蔥碎和培根碎放入爆香，并翻炒制熟，然后再倒入土豆塊中。
在土豆片中調入鹽、白胡椒粉、橄欖油、白醋、清湯（或水）和西式芥末醬，攪拌均勻，最后再撒入法香碎即可。
小貼士
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