無公害蔬菜是指蔬菜中有害物質（如農藥殘留、重金屬、亞硝酸鹽等）的含量，控制在國家規定的允許范圍內，人們食用后對人體健康不造成危害的蔬菜。
基本標準
生產技術
無公害蔬菜的生產技術應遵循“預防為主，綜合防治”的指導方針，建立無污染源生產基地，并遵循以下十項技術要點：
禁止使用劇毒和高殘留農藥
如3911、1605、克百威等。
選用高效、低毒、低殘留、對害蟲天敵殺傷力小的農藥
蔬菜基地要遠離工礦業污染源
避免“三廢”污染。
選用抗病、抗蟲優質豐產良種。
深耕、輪作換茬
調整好溫、濕度，培育良好的生態環境。
推廣應用微生物農藥。
搞好病蟲害預測預報
對癥適時適量用藥。
推廣不造成污染的物理防治方法
如溫湯浸種，高溫悶棚，黑籽南瓜嫁接等。
搞好配方施肥
控制氮肥用量，推廣施用酵素菌、K100等活性菌有機肥等。
搞好植物檢疫
嚴防黃瓜黑星病、番茄細菌性潰瘍病菌等毀滅性病害傳入蔓延。
地理條件
無公害蔬菜生產基地的選擇應考慮交通便利的城市近郊地區，要求基地周圍不存在環境污染，地勢平坦，土質肥沃，富含有機質，排灌條件良好。
農業措施
無公害蔬菜的農業生產措施應注重選用抗病蟲良種，加強栽培管理和生態防治。
生物防治
生物防治可通過利用生物農藥，如活性菌有機肥（酵素菌、K100等）來減少化學農藥的污染和殘毒。
物理防治
物理防治方法包括溫湯浸種、高溫悶棚等，能夠有效地控制病蟲害，無需使用藥物，也不會造成污染。
科學用藥
無公害蔬菜的科學用藥應禁止使用劇毒、高殘留農藥，選用高效、低毒、低殘留農藥，并確保科學合理用藥。
農藥使用
農藥種類
化學農藥對防治蔬菜蟲害，確實有立竿見影的效果，但如果施用不當，藥害也特別嚴重。所以，在無公害蔬菜生產中施用化學農藥時，必須嚴格掌握用法，用量和安全間隔期。
安全使用標準
無公害蔬菜生產中使用的除草劑、殺菌劑和殺蟲劑均有相應的安全使用標準，如丁草胺、精穩殺得、都爾、草甘膦、甲草胺、二甲戊靈、百菌清、多菌靈、甲霜靈錳鋅、殺毒礬、粉銹寧、撲海因、乙烯菌核利、井岡霉素、農用鏈霉素等。
施肥技術
氮肥品種及施用
無公害蔬菜的氮肥品種主要包括尿素、硫酸銨和碳酸氫銨，其施用方法和注意事項各有不同。
番茄施肥技術
針對番茄這種蔬菜，其氮、磷、鉀的需求比例為1:0.31:1.14，基肥和追肥的施用時間和方法也有特定的要求。
發展因素
無公害蔬菜的發展壯大得益于各級政府的關注和支持，以及黨政的高度重視。此外，招商引資、創新模式、真抓實干和技術投入也是其成功的關鍵因素。
管理規定
《無公害農產品管理辦法》對無公害農產品的概念做出了明確的規定，無公害蔬菜作為無公害農產品的一種，其生產和銷售也需要符合相關的國家標準和規范。
參考資料 >
2分鐘搞清“無公害蔬菜”“綠色蔬菜”“有機蔬菜”區別在哪兒?.搜狐網.2024-11-06
無公害蔬菜生產中推廣使用的農藥.科普中國網.2024-11-06
無公害農產品管理辦法.中國政府網.2024-11-06