烤蘋果是一道以蘋果為主料制作的甜品小吃，起源于蘋果廣泛種植后，其核心工藝為填充配料后烘烤，常見于家庭烘焙和地方特色飲食中。
做法
做法一
用料
詳細步驟
做法二
用料
詳細步驟
做法三
用料
詳細步驟
做法四
原料
蘋果2個，葡萄干15克，黃油20克，烤過的杏仁15克，肉桂粉1/8小勺，紅糖10克，細砂糖10克，白蘭地1大勺(15ML)。
白蘭地澆汁：肉桂粉1/2小勺，50克細砂糖，80ML白蘭地。
做法
1、葡萄干用1大勺白蘭地浸泡2個小時以上(或者浸泡過夜)，然后濾干水分，把葡萄干、10克軟化的黃油、切碎的杏仁、肉桂粉、紅糖混合均勻。
2、混合好以后就是葡萄干餡了。
3、蘋果洗干凈，在整個蘋果的1/4處把頂部切掉。
4、用小刀在蘋果核周圍劃一圈，然后將果核部分挖去。不要將底部挖穿。
5、在挖出的洞里填入葡萄干餡。如果想多放點餡，可以多準備一些餡料，并把洞挖大一點。
7、把切下來的頂部重新蓋好。用牙簽在蘋果上隨意的扎上一些小孔(以利于蘋果更好的吸收餡料的滋味)。
9、將剩余的黃油抹在蘋果頂部，并在蘋果頂部撒上細砂糖。
10、烤盤里倒入冷水，厚度大約半厘米左右。把烤盤放入烤箱，190度，烤30-40分鐘，直到蘋果完全變軟。
做法五
食材
做法
白蘭地澆汁做法(可不用)：50克細砂糖、80ML白蘭地、1/2小勺肉桂粉一起倒入鍋里加熱，攪拌直到細砂糖溶解。繼續加熱直到沸騰，再用小火稍稍煮沸2-3分鐘左右，離火即成。吃之前，把溫熱的白蘭地澆汁淋在烤好的蘋果上即可。
做法六
材料：
紅富士蘋果(4個)、白糖(4湯匙)、葡萄干(12湯匙)、芝士(1片)
做法
1洗凈蘋果，用刀從蘋果頭部切一個圈，掏出果肉挖出一個洞，切記別挖穿蘋果底部。
2用叉子在蘋果上戳幾個小孔，再將蘋果一一放進鹽水中浸泡備用。
3舀3湯匙葡萄干填入1個蘋果后，再填滿其他3個蘋果。
4在蘋果里的葡萄干上，倒入1湯匙白糖，將芝士片切成四小塊，每個蘋果上都放一小塊芝士。
5用保鮮膜封緊盤中的蘋果，用叉子在保鮮膜上戳幾個小孔。
6放進微波爐里高火加熱8分鐘，取出裝盤即可。
小貼士
1、根據蘋果的大小，烤制的時間會有所不同。如果蘋果個頭較大，需要延長烤焙的時間。
2、烤蘋果要趁熱吃。如果烤好沒有及時吃，可以把冷卻的蘋果放進微波爐重新加熱一下再吃。
3、配上白蘭地澆汁，烤蘋果的風味會更濃郁。但這一步不是必須的，可以省略。如果不用白蘭地澆汁，在吃之前，可以在烤好的蘋果表面再撒上一些肉桂粉。
參考資料 >