來源：互聯(lián)網(wǎng)
芽菜包子，是由面粉、發(fā)酵粉等食材制作而成的一道美食。
用料
做法
1.?用適量牛奶加糖化開后加入發(fā)酵粉靜置幾分鐘，面粉中加少量鹽，加水和發(fā)酵粉的牛奶水和面，揉勻后放在容器中發(fā)酵（夏天一小時左右），發(fā)至一倍大左右即可。2.?坐鍋點火下油加入一半量的肉末炒至變色，加入芽菜繼續(xù)炒勻，攤開晾涼。（油要多些，芽菜很吃油）。3.?蔥切碎，將另一半肉末加入炒好晾涼的肉末芽菜中，加入切好的蔥，加花椒油，適量鹽（視芽菜的量而定），生抽，雞粉，胡椒粉，分將加適量水，和勻。4.?將發(fā)好的面團揉搓排氣，揉勻后再靜置15分鐘左右，揉成長條，分成小劑子，搟成中間厚邊邊薄的皮子。5.?包入餡料，靜置10分鐘左右，冷水上鍋蒸15分鐘，關火后等5分鐘再開蓋。 6.?OK。
參考資料 >
芽菜包子.www.xiachufang.com.2018-08-10