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冬瓜草魚湯是一道菜湯，主要食材是草魚和冬瓜。

所需食材

冬瓜500克，草魚250克。調(diào)料：料酒、鹽、蔥段、姜片、豬油、雞湯各適量。

制作方法

1草魚去鱗、鰓、內(nèi)臟，洗凈。冬瓜去皮、瓤，洗凈，切塊。

2鍋上旺火，注入雞湯，放入草魚、冬瓜、料酒、鹽、蔥段、

3姜片、油，燒開后，撇凈浮沫，改用小火，煮至魚熟爛，揀出蔥、姜，出鍋即成。

食用須知

清直平喘。適合于高血壓、肝陽上亢引起的頭痛，或痰濁眩暈、虛癆浮腫等癥者食用，亦可作為夏秋季保健食譜。

參考資料 >