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李連貴大餅是吉林省的著名傳統小吃，以其金黃色、外酥里軟的特點而聞名。這種大餅與甜面醬、大蔥絲和熏肉一起食用，口感清香，回味無窮。制作過程中，先將面團搟成寬而長的餅，再抹上油，入爐烙烤。烙熟后，餅面會形成六七層酥脆，最美的口感是現烙現吃。
原料配方
精白面粉1千克鹽、花椒粉少，煮熏肉的湯油適量
制作方法
1.先用面粉0.5千克加水約250克和好，蓋上濕布餳15分鐘。另用適量面粉加適量煮熏肉的湯油、鹽、花椒粉和成油酥。
2.將餳好的面粉摘成3個面劑，一個個用搟面棍搟成寬而長的餅，搟時要先搟底部，后搟面部。最后各抹上以上的油酥10克，再入爐烙，烙時火要均勻，刷兩次油，烙熟后起六七層酥，現烙現吃，其味最美。
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