綠豆芽炒粉是一道美味家常菜，其主料為綠豆芽，粉條，胡蘿卜。
材料
綠豆芽400克，粉條100克，胡蘿卜1根。
調料
色拉油20克，精鹽3克，五香粉2克，味精3克，蔥姜末各3克。
做法
1.將綠豆芽去掉根和葉，清洗干凈裝入盤中待用。
2.將粉條放入溫水中浸泡一會兒，撈出裝入碗中待用，胡蘿卜清洗干凈，切成絲，蔥姜切末裝入盤中待用。
3.熱鍋放油，放入蔥姜末，胡蘿卜絲，炒出香味，放入綠豆芽翻炒均勻。
4.放入粉條，加入精鹽，五香粉，清水，翻炒均勻。
5.稍微燒一會兒，將粉條燒熟，最后加入味精調味，翻炒均勻，出鍋，裝入盤中即可。
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