炸薯片是一道以陽芋為主材的菜肴名。
做法
做法一
用料
詳細步驟
做法二
用料
詳細步驟
做法三
用料
詳細步驟
做法四
1.土豆去皮用專門的擦片工具擦成薄片(當然刀功好的自己切最好),泡入水中,過洗幾次.
2.油燒熱,薯片拭去表面的水,下油鍋炸.
3.硬身后即可撈出,放在廚房紙上吸去多余的油.
4.倒上椒鹽或蘸番茄醬食用.
小貼士
1.土豆擦成片后要盡快泡入水中，以免變色
2.土豆片泡水中多洗幾次，可以使成品更脆.
3.炸的時候火不能太大，大了很容易糊的。切記!!
4.自己炸的土豆片新鮮健康，口感好，家中有小孩子的一定要試下.
參考資料 >
炸薯片.下廚房.2021-08-05