姚淑先。男，漢族，出生于1934年10月15日，原籍福建省古田縣。是著名銀耳專家，現任中國食用菌專家委員會常委、中國國際經濟發展研究中心高級研究員。2008年被評為中國改革創新風云人物和影響中國杰出貢獻的500位專家之一。原任福建山湖集團總裁、中國食用菌協會常務理事、中國食用菌雜志副主編等職。
簡介
1934年10月15日出生于一個中醫世家。
1968年起從事食用菌育種栽培，主要攻銀耳代料栽培研究。
1977春，銀耳瓶栽成功，他發明了銀耳代料高產栽培技術，其生物轉化率達90%以上，銀耳單產較原木栽培提高20倍左右，并將其技術無私向社會推廣。使我國的銀耳年產量由原木栽培時的300噸，飛躍到近萬噸。由于他無私把技術貢獻給社會，中國共產黨福建省委員會書記項南蒞臨古田縣看望姚淑先并向縣領導提議成立研究所，由姚淑先擔任所長，而后全國新聞媒介鋪天蓋地報導了姚淑先無私向社會奉獻技術的報章。
1978年創辦古田縣食用菌廠。
1981年擔任古田縣食用菌研究所所長。
1984年春到深圳，擔任金明食用菌廠廠長。
1987年成立華南食用菌公司，開始大批量組織香菇出口東南亞和日本等地區和國家，年均出口量在千噸以上，創匯1000萬美元左右。
1994年成立福建山湖集團有限公司，任總裁。曾任中國食用菌協會理事，常務理事，中國食用菌專家委員會常務委員。
文化大革命時期，他委身在一個破廟里，開始了為期9年的銀耳代料高產栽培技術研究探索。終于在1977年春節獲得成功。單產較原木栽培提高了20多倍，生產周期縮短了三分之一，被譽為“銀耳大王”。
1981年，中國共產黨福建省委員會書記項南親臨古田縣看望姚淑先，提議成立古田縣食用菌研究所，1981年《半月談》刊登了《種金播銀的人－－姚淑先》。
1982年11月14日《光明日報》以頭版頭條新聞大篇幅報道了“姚淑先探索到銀耳高產途徑”無私把技術貢獻人民。從此，銀耳代料高產栽培技術在全國推廣，銀耳的產量由300噸飛躍到6000噸，使以前只能達官貴族享用的珍品，成為平民百姓餐桌上的美味佳肴。
2003年起，他又采用補腎中草藥做原料進行栽培，提高銀耳的耳營養價值和藥用價值。對自然界的中草藥分為補腎養肝，補腎助陽、補腎明目、養心安神、健脾開胃、補氣滋陰和烏發長發等七個部分進泛廣寬的載體探索。在歷經近五年的反復實踐中，配方近千個，本草品種超過200種，最終優選了50多種的精華，作為栽培培養基，其產品更名九鼎芝，并于2007年11月底獲得成功．2007年12月5號申報了專利和商標。之后，姚淑先一鼓作氣，進而又探索出了形似燕條、魚翅的燕耳、翅耳，具有活性的干活銀耳等，并申報了專利和商標。繼后他又一鼓作氣，采用濾氣培養、內濕出耳技術，使銀耳生長過程不噴農藥而能正常分化，同時又采用中低溫及冷熱光交替干燥技術， 使干銀耳顏色恢復到上世紀50年代野生的白如銀、形如耳的綠色優質產品。
2009年他被寧德市評為新中國成立六十周年“30位新中國成立以來的先進模范人物”候選人。
獲得榮譽
曾編著《銀耳栽培技術》、《花菇栽培技術》、《銀耳栽培技術問答》三本著作，由中國農業出版社出版并發行全國，其中《銀耳栽培技術問答》一書于1982年度被中國作家協會評為農村讀物二等獎。此后，他又在全國菌業界會議及有關報刊、雜志發表了《銀耳代料高產栽培技術》、《中國香菇邁步全球》、《十年菇海觀驚濤》《全球香菇產銷現狀與前景》、《如何提高中國原木香菇品質》等二十多篇學術論文，受到業界的高度評價。
參考資料 >
中國銀耳大王——姚淑先.福州新聞網.2022-05-12
姚淑先：50年堅守匠心 書寫銀耳人生_名人名企_食用菌新聞_中國食用菌商務網.食用菌資訊.2022-05-12