來源：互聯(lián)網(wǎng)
1、將魚洗凈去頭尾切小片，抹上芥末備用； 2、將四喜飯分成10小團(tuán)，手沾過鹽水； 2、放入鍋內(nèi)加水煮沸后，改用文火燜20分鐘；
美食原料
材料：新鮮活魚一條（約750克）、四喜飯2000克。
調(diào)料：日本芥末30克（如沒有芥末可用鮮姜代替）。
美食做法
1、將魚洗凈去頭尾切小片，抹上芥末備用；
2、將四喜飯分成10小團(tuán)，手沾過鹽水；
3、再將每1小團(tuán)的1/2放入壓四喜飯的木盒內(nèi)攤平，放上生魚片；
4、用木盒蓋壓一下，取出每個(gè)切為四塊，即可裝盤。
美食原料
大米1000克，精鹽10克，味精5克，醋精30克，砂糖150克，清水1300克。
美食做法
1、先將大米洗凈，用水浸泡2小時(shí)控干；
2、放入鍋內(nèi)加水煮沸后，改用文火燜20分鐘；
3、另用一鍋加入砂糖、適量清水煮至糖溶化后，加入精鹽、味精；
4、冷卻后放入醋精拌勻成糖醋汁。把糖醋汁倒入燜好的飯中拌勻，用電風(fēng)扇吹涼后，蓋上濕布，備用；
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