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木耳燉雞是一道由木耳、雞大腿為主要材料，橄欖油、耗油等為調料制作而成的粥品，屬于家常菜粥。該道菜品通過將食材進行燉煮的方法制作而成。
制作方法
做法一
用料
詳細步驟
做法二
用料
詳細步驟
做法三
用料
詳細步驟
做法四
所需食材
雞大腿4個（500g）壓縮木耳一塊（只用了半塊）
B.橄欖油 耗油
步驟
1.雞腿切小塊，放入沸水中燙一下，濾掉血水和臟東西
2.裝到碗中，用調料A腌制一個晚上
3.木耳泡發后，切小朵
4.木耳下鍋中炒干水分，泡木耳的水備用
5.熱鍋，倒入少許油，下雞塊翻炒，炒到表皮微焦有點香就好
6.到入泡木耳的水，燒開
7.燒開后加入木耳，轉小火，蓋蓋燉40分鐘到1個小時
8.等到水還剩1/4的時候開蓋，大火，加一點耗油提鮮，翻一會拌勻，盛出
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