乙氨基（acetyl 氨基 基團）是一種物質，能溶于乙醇、丙和熱水，難溶于水，不溶于石油醚及苯。
乙酰胺分子中氨基上去掉一個氫原子后，剩下的一價基團，結構式為：CH3CONH-。當乙酰氨基與苯環相連時，可使苯環致活，但致活能力不如氨基強，因此常將苯胺乙酰化，減小氨基地活性。
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