胡祿，字則萬，號萬山，建潮胡姓八世孫，惠來縣京隴鄉人。生于元至元乙亥年（公元1335年）九月三日，卒于洪武丁未年（1367年）四月十三日。公雖青壯，但有撥亂反正救難之豪情，以雄心貫日月以正氣凜山河，舉義旗，并授任潮州市總管，任職時為人正直，生無愧，辦事公道，浩氣長存，具有英勇安天下的精神。
政治生涯
正值當時，元末不道，時刻戰亂四起，胡祿為抗擊元日戰爭，保衛國土，庇護人民，毅然率兵于光華園（即今之惠政橋東側寨仔山），為御敵捍患綏靖努力，使潮州一帶鄉土庶民賴以保存。
公元1358-1361年間，胡祿創立海、陸、豐、潮、普、惠十八個營寨，總寨設于重排嶺，以抗賊寇保鄉土。胡祿受朝廷器重，授重任，由他排兵布陣，護送糧餉進京，一路屢受賊寇截擊劫糧，胡祿均以神勇智謀，逐次擊破，免遭擄奪，所以威名大振，只要豎起“胡祿”旗號，賊寇聞風喪膽，不敢妄動，終于把糧餉送達京城。同年，元兵在靖海港登陸，胡祿獲悉，調兵遣將，擊敗元番，一方得以安寧。
公元1362-1366年，元兵多次犯擾潮陽區，溪頭一帶告急。胡祿率兵勇戰，元兵膽寒，披糜喪志。十多年來胡祿率兵勇戰，南征北討，立寨野營，秋毫無犯。
元至正丁未年（公元1367年）四月，胡祿在平亂奮戰，返回福建延平（今南平市地）時，不幸逝世。
后世紀念
時惠為潮陽村落，胡祿為眾所推舉，立寨“光華圍”保護一方，光華惠政感恩至今，胡祿在生威武，逝后威靈，子孫刻石立碑在光華惠政處“華湖鎮”奉祀香火。朱元璋統一海內詔賞功能，為表彰胡祿功德浩存，壯志殉國，明洪武元年，送匾曰：“義勇鎮郡”。
明洪武二年（公元1369年）五月十五日，又欽命征虜將軍丞相徐達賜匾曰：“保障一方”。授“嘉議大夫同廣東道宣尉使司副都元帥”官銜。
胡祿逝世后，靈位奉祀于惠來縣京隴鄉“萬山祖廟”內，至今香煙繚繞。
參考資料 >
胡祿詞語解釋.漢典.2024-09-28
建潮胡氏網.建潮胡氏網.2024-09-28