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來源：互聯網

清燉鯊魚是一道美食，主要制作材料有鯊魚等。

材料

主料鯊魚配料五花肉調料鹽、味精、醋、胡椒粉、蔥、姜、花生油、香菜、香油、高湯

做法

1．鯊魚處理干凈，刃段。

2．蔥姜爆鍋，炒香五花肉，放魚，加湯。

3．中火燒開，慢火燉熟。

4．加胡椒粉、香菜即可。

小訣竅

特點

湯汁乳白，魚肉鮮嫩。

提示

清燉鯊魚以活鯊魚最好，冰凍的鯊魚不宜清燉。

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