雞腿漢堡，西式快餐，由面包，烤制雞腿肉，新鮮生菜或其他蔬菜，配以特調醬汁制作而成的食物！
做法
做法一
用料
詳細步驟
做法二
用料
詳細步驟
做法三
用料
詳細步驟
制作流程
材料
1，雞腿肉去骨，用蠔油、料酒和蜂蜜腌三四小時入味。
2，鍋里倒少許油，油燒熱后，放入雞腿，雞皮朝下，煎大約三分鐘。
3，然后把雞腿肉翻個個，雞皮朝下再煎大約五分鐘。
4，最后再把雞皮翻到下面，煎至雞肉熟。看雞肉是否熟了很簡單，用筷子輕松串透雞肉且沒有血水滲出，就是熟了。
5，生菜葉洗凈，酸黃瓜切片。
6，面包一切為二，將生菜葉和酸黃瓜片夾入。
7，放上煎好的雞腿。
8，再放上一層生菜葉和酸黃瓜，并擠入你喜歡的醬料，就好了。
做法二
用料
高筋面粉260克
雞腿3個
輔料
??酵母(干)5克
??雞蛋50克
??生菜3片
??洋蔥1個
??胡蘿卜半個
??白芝麻適量
調料
??食鹽3克
??蔥1段
??姜3片
??料酒2勺
??生抽1勺
??老抽1勺
??蠔油1勺
??水50克
??純牛奶50克
??黃油35克
??沙拉醬適量
??白糖45克
雞腿漢堡的做法
1.將除了黃油以外的面包材料依次放入面包機(鹽糖分離)，開始一個和面程序，待面團至擴展階段時加入黃油，繼續和面至接近完全階段，揉好的面團蓋上保鮮膜放置溫暖處開始發酵，待面團發酵至原體積的2—2.5倍大時，發酵完成
2.發好的面團排氣揉勻
3.分割成三個等量小面團，揉圓后蓋上保鮮膜放置10分鐘
4.將面團放入烤盤中，蓋上保鮮膜進行二次發酵，待面團發酵至原來2倍大時，在面包表面輕刷一層水蛋液，撒適量芝麻
5.放入預熱的烤箱160度烤15分鐘，然后調節上火溫度至200度烤3分鐘即可
6.烤好的漢堡胚自然冷卻備用
7.雞腿三個，洗凈后去骨
8.將雞腿肉放入盤中，倒少許料酒、蠔油、老抽、生抽，放入蔥絲、姜絲
9.抓勻后蓋上保鮮膜腌制1小時左右
10.將腌好的雞腿肉放入烤盤中 11.上下火200度烤15分鐘
12.生菜洗凈、洋蔥胡蘿卜洗凈去皮切絲
13.漢堡胚一分為二，底層抹一層沙拉醬，放入生菜、胡蘿卜絲、洋蔥
14.蓋上一塊烤好的雞腿肉
15.再放上生菜和漢堡胚即可
參考資料 >
雞腿漢堡的做法.life.vdolady.com.2019-07-09
雞腿漢堡.美食杰.2014-07-07