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PAN CAKE,和中國的雞蛋煎餅差不多。
薄煎餅中國不同的是，和面用的是牛奶，不是水·還會放一點(diǎn)鹽。
面粉，牛奶，一丁點(diǎn)鹽，雞蛋配量按口味自行掌握，攪拌好以后，用菜籽油一張張煎就可以。
做法
【作 法】：
咸吃----中間放火腿，奶酪，番茄，鹽，卷好后在烤箱里烤十五分鐘。
甜吃----中間放冰激凌/或酸奶酪/等，做成不同口味的，卷好后，擺在盤中，上面再撒上一些細(xì)糖粉。
其實(shí)有很多制作法，這個(gè)自己是完全可以按口味來搭配的。
歷史文化
★薄煎餅日 Pancake Day
薄煎餅日（Pancake Day）的真正名字是懺悔禮拜二（Shrove Tuesday）。這一天其實(shí)是基督教在基督受難日前40天的“封齋期”開始前的最后一天。封齋期內(nèi)一些虔誠的教徒會定期“守齋”，紀(jì)念耶穌基督的死。為此，在古代，人們會在懺悔禮拜二把家中的“美味”食物清除或用罄。由于以前雞蛋和糖、黃油都屬于較為難得的“佳味”，因此，人們會利用這些原料制成薄煎餅享用，后來成為了英國的一個(gè)傳統(tǒng)。
提到薄煎餅，其實(shí)也有不少這方面的吃的文化。一般的薄煎餅就是pancake，但是，如果制作精美一點(diǎn)，而且比較薄又大一點(diǎn)的就稱為crêpe。吃薄煎餅的時(shí)候，有涂上普通果葡糖漿的，比較講究的也有涂上楓糖漿的。不過，也有人喜歡灑檸檬汁和幼糖的。更為豪華的有先把crêpe放到熱橙汁和白蘭地酒中一會兒然后才品嘗的。
參考資料 >