炸羊排是一道簡單的家常菜，所用材料為羊排、雞蛋、油。
原料
羊排、雞蛋、油。
做法
做法一
用料
詳細步驟
做法二
用料
詳細步驟
做法三
用料
詳細步驟
原料：
羊排、雞蛋、油。
做法：
1、將雞蛋打散成蛋液；
2、將羊排肉洗凈，剔凈筋皮，切成2片。用刀背拍打成薄片，將邊緣收攏整齊，撒鹽、胡椒粉，拍一層干面粉，刷一層蛋液，再裹一層面包興，壓實即成羊排；
3、當(dāng)平底油鍋燒熱后，將羊排放入，炸到兩面呈金黃色并熟透，迅速撈出，控干余油，即可裝盤。
小貼士
1、起菜時可配上炸土豆條、炒胡蘿卜條、炒扁豆一起上桌食用；
2、因有過油炸制過程，需準(zhǔn)備植物油約500克。
參考資料 >