基本信息新疆美食，“清湯一盆肉，余味三年香”，說的就是我們新疆的盆盆肉。它湯鮮、肉嫩、味美、營養豐富，是新疆人一年四季常吃的美食。
正文
食品用料
羊羔肉,胡蘿卜，香菜, 枸杞子，桑姜，蔥段，橙皮等
制作方法
在涼水中加肉，花椒，蔥段，燉熟的羊湯里家胡蘿卜、陽芋、枸杞等蔬菜和中藥，燉好的肉盛到盆子里，佐上“油塔子”和酸菜等小菜食用。
口感評價
當第一口香嫩可口，入口即化的羊肉滑過喉嚨時，頓時覺的精神為之一震，這不止是肉香，那種民族特有的醇香也彌漫在腸胃之間，就上干餅，堪稱無上美味。
營養價值
羊肉蛋白質含量較多，脂肪含量較少。維生素B1、B2、B6以及鐵、鋅、的含量頗為豐富。
參考資料 >