埃希氏菌屬（學(xué)名：Escherichia）是腸桿菌科的一屬，屬于革蘭氏陰性短桿菌，兩端鈍圓。本屬成員廣泛存在于人和動物的腸道中，是正常菌群的一部分，能合成維生素B、K等。一般不致病，但偶爾可能引起腸外感染，如尿路感染。某些血清型可能導(dǎo)致腹瀉等腸道癥狀。埃希氏菌屬是國際上廣泛使用的衛(wèi)生監(jiān)督指示菌，可作為飲水、食品等衛(wèi)生檢定的指標(biāo)。模式種為大腸桿菌（Escherichia coli）。
簡介
埃希氏菌屬拉丁學(xué)名(Escherichia?Castellani?and?Chalmers,1919)，腸桿菌科的1屬。本屬成員是兩端鈍圓的革蘭氏染色陰性短桿菌，為人和動物腸道中較多見的正常菌群之一，能合成維生素B、K等。一般不致病，偶而引起腸外感染（如尿路感染）。某些血清型能導(dǎo)致腹瀉等腸道癥狀。是國際上廣泛使用的衛(wèi)生監(jiān)督指示菌，可作為飲水、食品等衛(wèi)生檢定的指標(biāo)。
形態(tài)特征
埃希氏菌屬拉丁學(xué)名(Escherichia?Castellani?and?Chalmers,1919)?直桿狀，1.1～1.5μm×2.0～6.0μ?m，單個或成對。許多菌株有莢膜和微莢膜。革蘭氏陰性。以周生鞭毛運動或不運動。兼性厭氧，具有呼吸和發(fā)酵兩種代謝類型。此描述仍局限于大腸桿菌(E.coli)，因為蟑螂埃希氏菌(E.blattae)沒有很好的研究，并僅有少數(shù)菌株。最適溫度37℃。在營養(yǎng)瓊脂上的菌落可能是光滑(S)、低凸、濕潤、灰色、表面有光澤、全緣，在生理鹽水中容易分散；菌落也可能是粗糙(R)、干燥、在生理鹽水中難于分散。在這兩種極端類型之間有中間型。也出現(xiàn)不粘和產(chǎn)粘液類型。化能有機營養(yǎng)。氧化酶陰性，乙酸鹽可作為惟一碳源利用，但不能利用檸檬酸鹽。發(fā)酵葡萄糖和其他糖類產(chǎn)生丙酮酸，再進一步轉(zhuǎn)化為乳酸、乙酸和甲酸，甲酸部分可被甲酸脫氫酶分解為等量的CO2和H2。有的菌株是厭氧的，絕大多數(shù)菌株發(fā)酵α-乳糖，但也可以延遲或不發(fā)酵。出現(xiàn)在溫血動物腸的下部，蟑螂腸道的下部。?脫氧核糖核酸的G+C?摩爾％是48～52(Tm)。模式種：大腸桿菌(Escherichia?coli)。
應(yīng)用
大腸桿菌為人和動物腸道寄生菌之一，中國規(guī)定，飲用水的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)為每升水的大腸菌群數(shù)不得超過3個。
參考資料 >
國家醫(yī)考網(wǎng)：埃希氏菌屬2012-04-11.www.guojiayikao.com.2012-08-20