炒面飯，主要材料是黃金珠、五花肉、花枝等，是一道家常菜。
材料
黃金珠少許，五花肉2片，花枝適量，面適量，拉面適量，白飯1小碗，海苔粉少許，高麗菜絲適量，蛋1個(gè)，特制炒面醬少許
做法
1.先將五花肉與花枝切成小片狀，略為炒過(guò)備用。
2.拉面用熱水燙過(guò)后，瀝干倒在鐵板上，再將作法1的主菜放置其上，加入白飯，撒些海苔粉，淋上炒面醬，再鋪上高麗菜絲，拌炒均勻約2分鐘。
3.炒至金黃上色時(shí)，撒上黃金珠；同時(shí)在旁邊的鐵板上煎一個(gè)荷包蛋。
4.將煎好的蛋鋪在上面，最后再淋上少許炒面醬，好吃的「炒面飯」就完成了。
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