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正文
柚皮
【英文名稱】 Naringin
【分 子 式】 C27H32O14
【分 子 量】 580.53
【C A S 號】 10236-47-2
【規 格】 98%
【來 源】為蕓香科植物柚，葡萄柚的未成熟或近成熟的干燥外層果皮。
【物理性質】為淡黃色結晶粉末。溶于丙、乙醇、熱醋酸和熱水，不溶于乙醚、己烷和三氯甲烷。屬于二氫黃酮，在堿性條件下，吡喃酮環開裂，經氫 化處理，可制備二氫查耳酮甜味劑，甜度約為蔗糖的150倍，楊存QQ 852181531。
【功能與主治】柚皮甙具有抗炎藥鎮痛、抗病毒、抑菌及抑制眼醛糖還原酶的作用。衍生得到的新橙皮苷，經加氫處理而制作的二氫查耳酮新橙皮苷，
具有相當于蔗糖1500倍的甜度。
參考資料 >