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干鍋牛肚是一道由熟牛肚、洋蔥等食材制成的美食。
食材明細
熟牛肚適量
洋蔥適量
香干適量
蒜薹適量
植物油適量
鹽適量
料酒適量
味級鮮適量
姜適量
花椒粒適量
胡椒粉適量
豆瓣醬適量
辣皮子適量
雞精適量
制作步驟
1. 食材：熟牛肚 豆瓣醬 蒜 香干 洋蔥 植物油 姜 鹽 味級鮮 花椒粒 胡椒粉 辣皮子 雞精
2. 把熟牛肚用開水加料酒煮10分鐘左右
3. 撈起切絲姜切末
4. 洋蔥切絲，香干切條
5. 蒜薹洗凈切段，辣皮子用水泡泡切段
6. 熱鍋涼油，加花椒粒姜末辣皮子炒出香味
7. 加牛肚料酒翻炒一會
8. 加豆瓣醬翻炒均勻
9. 加蒜薹
10. 香干一起翻炒入味，加少許的鹽翻炒幾分鐘，加洋蔥絲和味級鮮翻炒
11. 加雞精胡椒粉嘗味出鍋
參考資料 >