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木瓜鮮奶露是生活中一種美食，主要食材是木瓜，是一款健康食譜。
材 料
木瓜600g，鮮奶1杯，椰汁半杯，糖200g，玉米粉3湯匙。
做 法
番木瓜去核去皮切粒。用兩杯清水加糖煮滾，然后放入木瓜粒，再加入鮮奶、椰汁，用慢火煮滾。用小半杯水開勻玉米粉，逐步加入奶露中，煮至成稠狀即可。
功 效
常食用木瓜制作的食品可使皮膚光滑。
木瓜橘子汁
材 料：木瓜1個，柑橘130g，檸檬50g。
做 法：先將木瓜削皮去籽，洗凈后切碎，搗爛取汁備用。再將桔子和檸檬切開，擠出汁液與木 瓜汁混合，攪勻即成。
口感特色
常食用木瓜制作的食品可使皮膚光滑。
木瓜制作的食品不僅有著讓人垂涎欲滴，還有豐富的營養價值。此外，對于胃腸道功能不良的人來說，
木瓜還有幫助消化的作用。
我們吃下去的肉類中的蛋白質要分解成氨基酸才能被人體吸收，人體分解蛋白質主要是靠胃分泌的胃蛋白酶和
胰腺分泌的胰蛋白酶，如果人分泌這些酶的量減少或分泌出現了異常，吃下去的肉類蛋白消化和吸收就有問
提，導致消化不良。
在木瓜中的乳狀液汁，含有一種被稱為“木瓜酵素”的蛋白質分解酶，它跟胃蛋白酶和胰蛋白酶一樣，能夠分解
蛋白質，因此能幫助我們消化肉類蛋白質。
在煎牛排前，我們常用到的“松肉粉”或是“嫩精”中就含有木瓜酵素，它的作用就是將肉類的結締組織和蛋白質
分解，讓肉吃起來更鮮嫩可口。根據這個道理，用木瓜燉肉的話，肉質也會更嫩更美味。
除了幫助消化的功能外，木瓜酵素還有分解并去除肌膚表面的老化角質層。
營養價值
番木瓜-番木瓜素有“百益果王”之稱。李時珍《本草綱目》中論述：木瓜性溫味酸，平肝和胃，舒筋絡，活筋骨，降血壓。
參考資料 >