蘇打酒屬于另類酒，新西蘭稱為RTD（Ready-to-Drink意為隨時隨地可以飲用），是蘇打水（carbonatedbeverage）的一種，調和酒加入二氧化碳，產生類似香檳酒的氣泡，酒精度很低，類似啤酒。在新西蘭等國家，有法定的標準，基酒采用伏特加（伏特加酒）、威士忌（Whisky）等烈酒，在澳大利亞，新西蘭，韓國，東南亞，英國等廣受歡迎。蘇打酒（Hard-Selzer）屬于低度酒細分品類，酒精含量為3-8度，主要成分包含水、伏特加和二氧化碳。蘇打酒倡導健康潮酷的生活方式，0糖、0色素，定位于新式健康酒飲市場。
介紹
蘇打酒是國外流行的一種低酒精含量飲品，以其清新、香郁、略甜特點，喝上口的感覺是：有些迷戀，然后有些陶醉。加上清新的果汁清香。
隨著消費需求的轉變，低度酒市場的分類逐步細分與更迭，分為:占比最大的啤酒、以西打為代表的果酒、預調雞尾酒、蘇打酒四個品類。
在這其中，易被市場與消費者混淆的蘇打酒與預調雞尾酒產品，其品類特性大有不同，預調雞尾酒以高色素、高糖的產品特性為主。
歷史
十八世紀，約瑟夫·普利斯特（英國著名化學家）利用一個水袋接在一個啤酒發酵罐的出口處，生產出了第一個含二氧化碳的碳酸飲料，被認為是軟性飲料(碳酸飲料)之父。
二十世紀60年代，蘇打水配伏特加的喝法開始流行，且有了一定知名度。當時的美國總統是肯尼迪，而蘇打水配伏特加的雞尾酒就以肯尼迪總統母親的名字而命名。 [1]這款名為“露絲·肯尼迪”的雞尾酒包括伏特加、蘇打水和少量的蔓越莓汁。
二十世紀 80 年代，用葡萄酒、果汁和蘇打水配置的各種風味的冰鎮葡萄酒開始流行，這些冰鎮葡萄酒就是用蘇打水調配葡萄酒的產品。
二十世紀90年代晚期，安東尼·馮曼德爾發現約 25%的人并不喜歡啤酒，但他們喝東西的時候不希望被別人看見手里拿著不是酒，所以他創造了自己的第一個含酒精的氣泡飲品，并把它裝在啤酒瓶里。
品種
蘇打酒品種有好幾十種，如星格系列的紫星、紅星、白星、黑星，紫仙、Jazz、紋身、藍精伶、巡洋艦等，有的還紅極一時。這些酒都有不同的味道，有的是水果味，有的是某一植物味，有的是蔬菜味，有的是奶味，有的還有烈酒的味道，有伏特加的味。
分類
果汁飲料型 fruit juice type
原果汁含量不低于2.5%的蘇打酒。
果味型 fruit flavoured type
以果香型食用香精為主要賦香劑，原果汁含量低于2.5%的蘇打酒。
可樂型 cola type
含有焦糖色、可樂香精或類似可樂果和水果香型的辛香、果香混合香型的蘇打酒。無色可樂不含焦糖色。
低熱量型 low-calorie type
以甜味劑全部或部分代替糖類的各型碳酸飲料和蘇打水。成品熱量低于75KJ/100mL。
其他型 other types
含有植物抽提物或非果香型的食用香精為賦香劑以及補充人體運動后失去的電介質、能量等的蘇打酒。
特點
蘇打酒是國外流行的一種低乙醇含量的飲品，酒精度在2%vol-5%vol，以其清新、香郁、略甜特點深收受消費者歡迎。熱愛蘇打酒的人：選擇蘇打酒的男人，自尊心很強，不甘平庸，是個有理想的人，他們所追求的是運用自己的知識和能力令生活更加的豐富和有趣，對于平凡單調的生活會忍受不了。而選擇蘇打酒的女人，則是屬于那種求新求變的現代時尚女性。在充滿個性和誘惑的蘇打酒面前，她們不再像面對其它酒品一樣矜持、羞澀和有所保留。
市場
對于蘇打酒來說，夜場是一個特殊而重要的渠道，其銷量指標對產品的深度分銷、品牌領導力、利潤增值有著很重要的標志意義：一是夜場消費者較為集中，個性明顯，可以作為品牌傳播的一個良好渠道；二是借勢運作夜場，可從側面檢驗品牌滲透力；三是夜場可以作為蘇打酒新品進入市場的切入點，起到帶動市場、塑造品牌、強化品牌市場地位的效果。
隨著市場經濟步伐的不斷加快，人們面臨的工作和生活壓力也隨之加大，為了緩解白天的工作壓力，越來越多的人投入到豐富多彩的夜生活當中，部分人甚至通過吸食國家違禁藥物來麻醉、放縱自己。與此同時，吸食藥物的副作用也隨之體現，加之，國家相關部門加大了打擊精神類毒品的力度。因此，人們更需要一種健康、時尚的飲品，嗨吧動力蘇打酒應運而生。通過有針對性的品牌、市場推廣活動，使得嗨吧動力蘇打酒在國內的大多數夜場和消費者獲得普遍認同，并享有較高的品牌美譽度。
所謂夜場，是指酒吧、迪廳、KTV、歌舞廳、夜總會等夜間經營時間較長的休閑娛樂經營場所，它是酒類營銷的一個重要通路，也是蘇打酒的主要銷售渠道。嗨吧動力嗨酒夜場促銷，是嗨吧動力嗨酒商組織的、由特定促銷人員執行的、在重點夜消費零售場所展開的一系列促銷活動。實際上，這是另一種意義上的KA運作。嗨吧動力嗨酒行業是一個壟斷競爭性行業。就是說嗨吧動力嗨酒市場既有壟斷的成分，又有完全競爭的性質。由于復雜的原因，某些另類酒在局部市場(子市場)中可以產生階段性壟斷。但是，嗨吧動力嗨酒本身品質優良，質量第一，即時性消費、沖動性購買特點明顯，單單通過廣告推廣活動所營造的差異性不足以形成品牌壁壘，而通過一線人員促銷則可以直接造成銷售，因此夜場成為各大酒類品牌的“商家必爭之地”。聯合促銷：為了化解夜場傳播途徑的單一，保證促銷效果的最大化，必須強化聯合促銷。在國內夜場，筆者曾做過調查，發現來夜場娛樂消費的人，他們不一定都喝啤酒，也沒有確定消費，指定要喝哪個品牌，他們的飲酒傾向、行為容易受促銷、廣告及其它產品的影響，如女性在夜場可能更愛喝蘇打酒，也易受小獎品的迷惑，中老年男性可能更愛喝紅酒，年輕人則隨意性較強。因此，在夜場，聯合促銷成為蘇打酒品牌常用的手法。如與不同類的知名品牌進行實物捆綁促銷，如啤酒、飲料、小吃、名表等；現場游戲的獎品；當晚的免桌費；現場的生日賀禮；全年的VIP貴賓卡；夜場優惠套餐等等。
參考資料 >
在美國流行的蘇打酒能在中國年輕人中火起來嗎？.齊魯壹點.2024-08-17
蘇打酒的歷史，蘇打酒的產品特點.好酒百科.2024-08-17
低度酒賽道23年，動力火車做對了什么？ .搜狐.2024-08-17
蘇打酒的品種有哪些?.好酒.2024-08-17
哪些蘇打酒顏值高又好喝?這幾款值得力薦!.9928美酒招商網美酒招商網.2024-08-17