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來源：互聯網

蕨粑炒臘肉是一道菜品，主料為臘肉、蕨粑。

做法

做法一

用料

詳細步驟

做法二

用料

詳細步驟

做法三

用料

詳細步驟

主料

臘肉、蕨粑

輔料

鹽、雞精、香油、蠔油、料酒、姜、青蒜

制作步驟

1

將臘肉整塊上籠蒸二十分鐘，晾涼后切成薄片；

2

蕨粑對半破開切成薄片；

3

姜切成姜絲；青蒜切成段

4

鍋加油燒至五成熱，下姜絲炒香，炒出香味

5

加入臘肉片、蕨粑片翻炒片刻

6

下青蒜炒至斷生下調味料，炒均勻入味即成。

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