全蛋面是家常主食，自制全蛋面吃起來好爽滑，就是有點麻煩，等呀等的，才烘好。
食材準備
基酒：高筋粉250克、全蛋液125克。
輔料：鹽3克。
制作方法
1.把所有材料全放在面包機里。
2.搞拌成光滑的面團。
3.把面團搟成面片后用面條機壓成薄片（當然也可以手動）。
4.用面條機做也細面條。
5.用面條機做也細面條。
6.面條剪成45CM的長度。
7.把面條繞成線球狀。
8.烤箱預熱120度，因要定形，需在烤網上放一塊烘焙布再放面條，置烤箱。
9.面條120度烤60分鐘，轉90度烤120分鐘，這時候把烘焙布取出，再放置烤箱中轉至60度烤2小時左右。
10.烤干的面條，取出面條晾至常溫即可。
烹飪技巧
此面條不含防腐劑，需及時食用譜。
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